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Mango lassi

Dosi per1 PersonaTempo di preparazione10 min

La ricetta originale del Lassi Indiano una bevanda tradizionale che accompagna tutti i piatti dell'India.

lassi di mango

 1 mango
 5 cubetti di ghiaccio
 125ml yogurt intero
 Un pizzico di cardamomo macinato
 Una spruzzata di latte o acqua
 ½ cucchiaino di zucchero di canna
 Una spruzzata di succo di lime
1

Per sbucciare il mango, tagliare via le parti più grasse intorno il nocciolo, quindi tagliare la polpa a strisce orizzontali e verticale per formare un griglia. Girare dentro e fuori in modo che i cubetti sporgano, tagliarli e metterli in un frullatore. Togliere la polpa rimanente dal nocciolo.

2

Aggiungere i cubetti di ghiaccio e tritare finemente, poi aggiungere lo yogurt e il cardamomo e frullare fino a che non diventa liscio. Se è ancora troppo denso (questo dipenderà la consistenza del vostro yogurt e dalla la succosità del mango) aggiungere un po' di latte o acqua. Assaggiare e aggiungere lo zucchero o succo di lime, se volete. Versare in un bicchiere e assaporare.