Cucina Internazionale è il nostro blog di ricette etniche, ispirate dai nostri viaggi in giro per il mondo, cucinate e fotografate in Maremma Toscana.
Da sempre la cucina è una delle nostre grandi passioni, assieme alla voglia di viaggiare e sperimentare nuove esperienze.
In ogni nostra vacanza, andiamo sempre alla ricerca delle tradizioni locali e dei sapori autentici, cercando di carpire i segreti e le tecniche di preparazione delle ricette tradizionali.
Il nostro quindi è un viaggio alla scoperta della cucina etnica, in particolare delle ricette cinesi, thailandesi, giapponesi, indiane, messicane e turche.
Queste infatti sono le nostre cucine preferite. Come piace dire a noi: Enjoy.
Marocchina

Tagine di pollo e caco

Conoscete la storia del tajine? Il termine tajin o tajine ha origine berbera, ed è una pietanza di carne in umido, tipica della cucina nordafricana, in particolare marocchina, che prende il nome dalla forma del caratteristico piatto in cui viene cotto, fatto di terracotta e composto da una base circolare, con un coperchio conico superiore. E’ proprio questa forma particolare, che rende speciale la cottura. Io ed Elisa, abbiamo assaggiato…

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Messicana

Cioccolata calda messicana

Noi siamo grandi amanti della cioccolata calda. Ci piacciono le versioni molto dense, tipiche del Trentino Alto Adige, cioccolate corpose e saporite che riempiono il cuore. La ricetta che vi proponiamo oggi è molto originale. Abbiamo utilizzato la cioccolata di Modica, un prodotto di cui siamo rimasti innamorati durante il nostro viaggio in Sicilia. La sua famosa consistenza granulosa, frutto della preparazione artigianale ed il sapore deciso ne fanno un…

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