50 piatti da assaggiare da tutto il mondo

Non c’è un amore più sincero dell’amore per il cibo”, ha detto George Bernard Shaw.

A giudicare dal numero di piatti fantastici che esistono nel mondo, aveva ragione.

Ma quali sono i più gustosi? Quali sono i migliori piatti? E quali sono le destinazioni che li servono?

Abbiamo cercato il pianeta per quello che pensiamo siano 50 dei cibi più deliziosi mai creati. Allora, fare divertire i vostri occhi e controllare il vostro sbavare, mentre riveliamo alcuni dei migliori cibi del mondo che possono aiutarvi a pianificare i vostri viaggi:

50. Popcorn imburrato, Stati Uniti

Il mais – il cavallo di battaglia del mondo industriale – è ancora migliore quando viene fritto con scaglie di burro fino a quando non scoppia e si appallottola in unte palline, creando i pop corn. Ideali mentre guardate Netflix fino a tarda notte.

49. Masala dosa, India

Una croccante crepe di riso racchiude un mix speziato di purè di patate, che viene poi immerso nella salsa di cocco, sottaceti, salse a base di pomodoro e lenticchie e altri condimenti. È una fantastica colazione che vi farà andare avanti fino a pranzo, quando probabilmente tornerete per un’altra crepe.

48. Kimchi, Corea

Esistono centinaia di diversi tipi di kimchi (un piatto coreano fermentato tradizionale). E come il sushi, dovreste avere anni di esperienza e abilità per creare i “kimchi buoni”. Quindi supponiamo che dovrete volare in Corea per provare questa specialità di cavolo fermentato.

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paella mista

47. Paella di pesce, Spagna

Il mare lambisce i vostri piedi, una brezza tiepida sferza la tovaglia attorno alle vostre gambe e una padella di paella piena di vapore si trova di fronte a voi. Gamberi, aragoste, cozze e seppie si combinano con riso e varie erbe, olio e sale in questo piatto valenciano per portarvi immediatamente in modalità vacanza.

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46. ​​Som tam, Thailandia

Per preparare l’insalata più famosa della Thailandia, pestare l’aglio e i peperoncini con un mortaio ed un pestello. Versare succo di tamarindo, salsa di pesce, arachidi, gamberetti essiccati, pomodori, succo di lime, zucchero, fagiolini e una manciata di papaya verde grattugiata. Aggiungere un lato di riso appiccicoso. Le variazioni includono quelle fatte con il granchio (som tam boo) e la salsa di pesce fermentato (som tam plah lah), ma nessuna corrisponde al sapore e alla semplice bellezza dell’originale.

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45. Riso al pollo, Singapore

Spesso chiamato il “piatto nazionale” di Singapore, questo pollo al vapore è servito in cima a un profumato riso oleoso, con fette di cetriolo come verdura. Le varianti includono pollo arrosto o pollo alla salsa di soia. Tuttavia è preparato, è uno dei migliori cibi di Singapore. Le salse per immersione – salsa di soia scura di prima qualità, peperoncino con aglio e zenzero pestato – danno quel tocco in più per assicurarvi che quando non siete a Singapore a mangiare riso al pollo, ci state sempre pensando.

44. Poutine, Canada

Patate fritte ricoperte di formaggio cagliato e salsa marrone. Sembra un po’ disgustoso, ma solo un morso impertinente di questo mix di patate fritte vi farà combattere per l’ultima cucchiaiata. I nostri amici canadesi insistono che è ancora più buono alle 3 del mattino dopo “diverse” birre.

43. Tacos, Messico

Una tortilla fresca fatta a mano ripiena di piccoli pezzi di carne grigliati strofinati in olio e sale marino poi ricoperti di guacamole, salsa, cipolle, coriandolo o qualsiasi altra cosa che desiderate – perfetto per colazione, pranzo o cena. Questo è il motivo per cui nessun visitatore lascia il Messico senza aver mangiato almeno un taco.

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42. Pane tostato con Marmite, Regno Unito

OK, tutto ciò che è imburrato probabilmente avrà un ottimo sapore, ma c’è qualcosa in questo estratto di lievito piccante, salato e acido che trasforma un pezzo di pane grigliato in un motivo per continuare a vivere. Per un tocco più autentico, aggiungere uno strato di marmellata.

41. Tofu puzzolente, Asia sud-orientale

Niente vi prepara davvero per il fetore di uno dei piatti più strani sulla terra. Come il durian, il tofu puzzolente è uno dei cibi più iconici del sud-est asiatico. L’odore del tofu fermentato è così opprimente che molti non riescono a scrollarsi di dosso la memoria per mesi. Quindi il gusto leggendariamente divino vale davvero la pena? Certo che lo e.

40. Marzapane, Germania

Non fatevi ingannare dalle imitazioni economiche, che usano la pasta di soia o l’essenza di mandorle. La roba vera, che non usa nient’altro che mandorle tritate con lo zucchero, è così buona, ne mangerete un’intera parte, vi sentirete male e continuate ad aprire l’involucro della seconda.

pollo satay

39. Spiedini di pollo satay, Indonesia

Pollo marinato aromatizzato alla citronella e allo zenzero cotto sul barbecue alla perfezione e servito con una salsa di arachidi piccante. Il cibo di strada perfetto per quanto ci riguarda.

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38. French toast, Hong Kong

A differenza della sua controparte domenicale, il brindisi alla francese in stile Hong Kong è come un abbraccio fritto. Due fette di pane tostato sono spalmate di burro d’arachidi o di marmellata di cocco, imbevute di pastella all’uovo, fritte nel burro e servite con ancora più burro e molto sciroppo. Un alimento migliore a Hong Kong, da gustare prima degli controlli di colesterolo.

37. Chicken parm, Australia

Parmigiano e mozzarella fusi, e una salsa piccante e pepata, condita con aglio e pomodoro, sopra un filetto di pollo – i frequentatori di pub australiani rivendicano questo piatto apparentemente italiano come il loro. Considerando che lo fanno così bene, non ha senso discutere.

36. Hummus, Medio Oriente

Questa umile salsa mediorientale, fatta con ceci, aglio, succo di limone e tahini è diventata un punto fermo del frigorifero in tutto il mondo. Questa golosità è buona come una salsa, con pane, con carne, con verdure, fagioli o – ascoltaci – da sola!

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35. Chili crab, Singapore

Non potete visitare Singapore senza provare la sua specialità piccante e carnosa. Mentre ci sono dozzine di modi per preparare il granchio (con pepe nero, tuorlo d’uovo salato, formaggio cotto, eccetera), il granchio con il peperoncino rimane il bestseller locale. Il sugo piccante di peperoncino e pomodoro tende a sporcare, motivo per cui è necessario pulire tutto con mini ciambelle fritti chiamate mantou.

pancake ricetta americana

34. Sciroppo d’acero, Canada

Avete mai provato a mangiare un pancake senza sciroppo d’acero? È come mangiare una fetta di cartone. In effetti, il dono del Canada ai genitori di tutto il mondo – lancia un po’ di sciroppo d’acero sui broccoli dei vostri figli e guarda cosa succede – rende praticamente qualsiasi cosa deliziosa. Passate il cartone, per favore.

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fish and chips

33. Fish ‘n’ chips, Regno Unito

Tutto ciò che è in circolazione dal 1860 non può essere male. La base della classe operaia britannica vittoriana è un piatto croccante fuori, morbido dentro e semplicemente delizioso ovunque.

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32. Ankimo, Giappone

Allora, chi vuole un pezzo di fegato di rana pescatrice con un po’ di daikon grattugiato sul lato? Non ci pensate – tuttavia, vi state perdendo uno degli ultimi grandi segreti del sushi, l’apprezzato ankimo. La rana pescatrice/coda di rospo che inconsapevolmente conferisce il fegato agli appassionati di sushi di alto livello è minacciata dalle reti da pesca commerciali che danneggiano il suo habitat marino, quindi è possibile che l’ankimo non duri a lungo. Se vi capita di trovare questa prelibatezza cremosa, ma stranamente leggera, fare un assaggio – non vi pentirete di aver provato uno dei migliori cibi in Giappone.

Curry verde Thai

31. Green Curry, Thailandia

Kermit La Rana ha sbagliato. Non è difficile essere verdi, è delizioso. Per molti questo curry al cocco piccante dovrebbe essere nel top 10. Va con riso al vapore come i bikini vanno con le spiagge tailandesi.

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30. Goi cuon (rotolo estivo), Vietnam

Questo snack a base di carne di maiale, gamberi, erbe, vermicelli di riso e altri ingredienti avvolti in carta di riso viene servito a temperatura ambiente. Ha i sapori di erbe rinfrescanti che scoppiano nella vostra bocca. Immerso in una salsa vietnamita leggermente dolce e intrisa di arachidi macinate, è salutare, facile e la definizione stessa di “buono”.

Involtini vietnamiti

29. Bistecca di manzo Ohmi-Gyu, Giappone

Questa pregiata carne Wagyu giapponese del famoso ranch Takara è stata riconosciuta dal Palazzo Imperiale del Giappone come uno dei più grandi pezzi di carne mai stato allevato negli ultimi 400 anni. Chiamata la “Rolls-Royce” di manzo, è il modo migliore per mangiarla è nello stile sashimi, unti con un filo di lime e sale marino al tè verde. Il grasso marmorizzato conferisce a ogni boccone una consistenza mentre il manzo si scioglie, lasciando un sottile ma distintamente classico sapore di manzo.

28. Pho, Vietnam

Questo piatto nazionale spesso erroneamente pronunciato (“fuh” è corretto) è solo brodo, pasta di riso fresca, alcune erbe e solitamente pollo o manzo. Ma è più grande della somma delle sue parti: fragrante, gustosa ed equilibrata.

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27. Lechón, Filippine

Un piatto nazionale filippino, il lechón è un maiale giovane cotto lentamente sul carbone per diverse ore. Il processo rende la carne tenera e la pelle croccante. È preparato in occasioni speciali durante tutto l’anno.

26. Fajitas, Messico

Questo kit di montaggio di un’esperienza culinaria è un’emozione per gli appassionati di fai-da-te ovunque. Passo 1: Guardate la carne sfrigolante su una piastra infuocata. Passo 2: Assieme alla carne, distribuite porzioni laterali di peperone, cipolla, guacamole, panna acida e salsa in una tortilla di farina calda. Passo 3: Promettere tutto all’interno del range dell’udito che mangerete “solo un altro”. Passo 4: Ripetere.

pollo al curry indiano

25. Butter Chicken, India

Il favorito del Punjabi si è costantemente classificato ai vertici nei ristoranti di tutto il mondo. Il pollo viene marinato e lasciato durante la notte. Quindi viene arrostito e cotto in una crema di pomodoro denso. E con la nostra ricetta originale dei Moti Mahal, ora potete godervi questo piatto incredibile a casa.

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24. Champ, Irlanda

Il campione del piatto nazionale irlandese è più buono della prima pinta di Guinness del venerdì sera. Purè di patate con cipolline, burro, sale e pepe, champ è il contorno perfetto con qualsiasi carne o pesce. Per il piatto perfetto di bontà cremosa, vi suggeriamo il pub più frequentato in qualsiasi città irlandese.

23. Dumpling di gamberi, Hong Kong

Gamberetti succulenti, ben cotti al vapore ma non eccessivamente, avvolti in carta di riso traslucida. Questa semplice forma di dim sum è stata un piatto da mangiare per decenni. Le parole per strada dicono che più pieghe ci sono più capace è lo chef.

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poke

22. Poke, Stati Uniti

Questo iconico antipasto hawaiano è un’insalata di pesce crudo – è nato quando i pescatori locali cercavano l’uso per gli scarti delle loro catture. Il pesce viene condito in modi diversi, quindi è un piatto delizioso ma anche salutare. Il pasto si è ora diffuso in terraferma e in tutto il mondo.

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involtini di primavera

21. Involtini Primavera, Cina

Questi involtini primavera croccanti sono l’inizio perfetto per un banchetto di ispirazione asiatica. Non avete mai avuto uno Involtino Primavera fino a quando non avete provato quelli fatti in casa !! Molto meglio dei vostro ristorante cinese gli involtini primavera fatti in casa sono straordinariamente croccanti all’esterno con pezzi succosi di maiale, verdure e funghi.

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20. Arepas, Venezuela

Un tortino di pasta di granturco che fornisce una gustosa tela sulla quale è possibile spalmare qualsiasi tipo di condimento delizioso: formaggio, pollo sminuzzato, pelle di maiale croccante, uova strapazzate, manzo, pomodoro, avocado.

19. Bunny chow, Sudafrica

Nonostante il nome, nessun coniglio viene danneggiato nella realizzazione di uno dei cibi di strada più amati del Sud Africa. Bunny chow è una pagnotta di pane bianco mezzo vuoto o pieno di curry super-piccante. Il piatto è nato nella comunità indiana di Durban.

barbecue ribs americane

18. Shish kebab

Scegli la vostra carne, infilare su un bastone, grigliare. Questi cubetti di prelibatezza – più spesso agnello, ma anche carne di manzo, pesce spada e pollo – sono gustati con riso e verdure e sono l’aggiunta perfetta al vostro barbecue estivo.

17. Bibimbap, Corea

Verdure miste e carne di manzo, sedute in cima a un riso bollente, tenute insieme da un uovo mezzo crudo. La bellezza di questo piatto coreano si trova almeno parzialmente nella miscelazione fai-da-te degli ingredienti. Il bibimbap è il migliore quando viene servito in una scodella di pietra riscaldata e mangiato con le bacchette di metallo.

egg tart cinese

16. Pastel de nata, Portogallo

I pastel de natas sono forse il sottoprodotto più gustoso al mondo. La leggenda narra che monache e monaci portoghesi, dopo aver usato i bianchi d’uovo per amalgamare i loro vestiti religiosi, usassero i tuorli rimasti per fare dolci, tra cui queste deliziose crostate di crema pasticciera.

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15. Pierogi, Polonia

Ci sono gnocchi e poi ci sono gnocchi polacchi. I Pierogi sono pacchi di prelibatezze che possono essere riempiti di tutto, dalla patata ai crauti alla carne, al formaggio e alla frutta, e spesso conditi con burro fuso, panna acida o cipolle fritte. Sono tradizionalmente bolliti, anche se i pierogi fritti stanno diventando più comuni.

donuts

14. Ciambelle, Stati Uniti

Queste frittelle di pasta fritta americane non hanno bisogno di presentazioni, ma diremo una cosa: il delizioso senso di colpa che sentiamo quando mangiamo queste bombe caloriche li fa assaporare ancora meglio. Se era possibile.

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13. Ramen, Giappone

Il protocollo giapponese dice che più buono è il vostro ramen, più va mangiato in modo rumoroso per mostrare rispetto allo chef. Non che abbiano bisogno di più rispetto. Un boccone di questo brodo di noodle giapponese vi dirà presto che avete un innesco di ramen nel cervello, o che gli chef giapponesi sono dei geni.

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12. Pollo Piri-piri, Mozambico

La catena di ristoranti sudafricani Nando’s ha reso il pollo piri-piri portoghese-mozambicano amato in tutto il mondo. Ma per il piatto originale, andate a Maputo, capitale del Mozambico. Galinha à Zambeziana è una festa di pollo cucinato con lime, pepe, aglio, latte di cocco e salsa piri piri.

11. Rendang, Indonesia

Il manzo viene bollito lentamente con latte di cocco e una miscela di citronella, galangal, aglio, curcuma, zenzero e peperoncino, per poi lasciarlo in infusione per alcune ore per creare questo piatto di tenera e saporita di bontà bovina. Assaggiarlo appena uscito dalla cucina manderà il vostro stomaco in overdrive, ma molte persone pensano che diventi ancora più buono se è lasciato durante la notte.

10. Muamba di pollo, Gabon

Una versione occidentale fusion di questo delizioso piatto del Gabon inonda tutto nel burro di arachidi. Oh, la follia. La ricetta corretta richiede pollo, peperoncino piccante, aglio, pomodoro, pepe, sale, ocra e burro di palma, un burro africano che blocca e vi costringerà ad iniziare a utilizzare la vostra iscrizione in palestra.

9. Gelato, globale

Potreste esservi pieni al punto di eruzione, ma in qualche modo c’è sempre posto per un mucchio di gelati con noci, marshmallow e salsa di cioccolato. Grazie a Dio per i cucchiai extra lunghi che vi permettono di ottenere il vero premio – la parte sciolto sul fondo del bicchiere.

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8. Tom yum goong, Tailandia

Questo capolavoro thailandese del miglior cibo brulica di gamberetti, funghi, pomodori, foglie di lemongrass, galangal e kaffir lime. Solitamente caricato con latte di cocco e panna, la zuppa sostanziosa unifica i gusti thailandesi preferiti: aspro, salato, speziato e dolce. Il migliore di tutti è il prezzo: economico.

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laksa

7. Penang assam laksa, Malaysia

Pezzi di scombro, scaglie di tamarindo, peperoncino, menta, lemongrass, cipolla, ananas… uno dei piatti più popolari della Malesia è un brodo di pesce piccante e aspro con noodles che avrà il naso correndo prima che il cucchiaio colpisca le vostre labbra.

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6. Hamburger, Germania

Quando qualcosa ha un sapore così buono che la gente spende $20 miliardi ogni anno in una catena di ristoranti dedicati a questo, sapete che doveva essere parte di questa lista. McDonald’s potrebbe non offrire i migliori hamburger, ma questo è il punto – non è necessario. La combinazione pane-carne-insalata è così buona che interi paesi hanno devastato i loro ecosistemi solo per produrre più mucche.

5. Anatra alla pechinese, Cina

La glassa di maltosio e sciroppo che ricopre la pelle è il segreto. Arrostito in un forno, la pelle croccante ricoperta di sciroppo è così buona che i ristoranti autentici serviranno più pelle della carne, insieme ai pancake, cipolle e hoisin o salsa di fagioli dolci. Altro che volare o fluttuare, questo è l’unico modo in cui volete la vostra anatra.

4. Sushi, Giappone

Quando il Giappone vuole costruire qualcosa di giusto, lo costruisce davvero bene. Giganti del marchio come Toyota, Nintendo, Sony, Nikon e Yamaha potrebbero essere stati creati da persone alimentate da niente di più complicato del pesce crudo e del riso, ma è il modo in cui il pesce e il riso sono messi insieme che lo rendono un favorito di prima scelta a livello mondiale. I giapponesi non vivono praticamente per sempre senza motivo – vogliono continuare a mangiare questa roba.

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3. Cioccolato, Messico

I Mayans lo bevevano, Lasse Hallström ne ha fatto un film e tutti noi perdiamo il senso di colpa di mangiarne troppa mangiandone di più. La storia dell’umile di cacao è un autentico racconto di una meraviglia culinaria scoperta nella e portata nella civilizzazione. Senza questa confezione cremosa e amara, il giorno di San Valentino sarebbero tutte carte e fiori.

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Tajine di pollo con albicocche

2. Tajine, Morocco

Il tagine è sia il nome del piatto che il nome del vaso di terracotta conico che lo ospita. Abbiamo scelto questo piatto per l’enorme quantità di possibilità che offre: pollo e verdure, carne di manzo, prugne e sesamo, una frittata alla perfezione e altro ancora, tutto sobbollito nelle tagine di terracotta. Ogni opzione è diversa nel gusto a causa delle spezie e dei condimenti utilizzati per costruirlo.

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1. Curry di Massaman, Tailandia

Enfaticamente il re di curry, e forse il re di tutti i cibi. Piccante, cremoso, dolce e salato. Anche la salsa che comprate al supermercato può far sembrare il cuoco più delinquente un potenziale Michelin. Per fortuna, qualcuno ha inventato il riso, con il quale i commensali possono asciugare l’ultima pioggerellina di salsa al curry. “La terra dei sorrisi” non è solo una linea di marketing. È il risultato di essere nati in una terra in cui il cibo più delizioso del mondo viene venduto in quasi ogni angolo di strada.

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