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Insalata tailandese di mango verde

Dosi per4 PersoneTempo di preparazione10 min

 1 mango verde, grattugiato
 4-5 fagiolini verdi, tagliati
 4-5 pomodori ciliegini
 2 cucchiai di arachidi, tostati
 1 peperoncino rosso, finemente tagliato
 spicchio d'aglio, schiacciato
 3 cucchiai di salsa di pesce
 1 cucchiaio di zucchero di palma o zucchero grezzo
 1 cucchiaino di gamberetti secchi, opzionale
 1 lime, solo succo
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Posizionare il mango, i fagiolini e i pomodori in una ciotola. Aggiungere le arachidi ed i peperoncini.

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Unire gli ingredienti rimanenti in una ciotola separata e versare sull'insalata. Mescolare bene e lasciare per 20 minuti in modo che i sapori possano diffondersi. Servire con riso appiccicoso o riso al vapore.

Nutrition Facts

Servings 4