Tagliare il maiale in strisce. Mettere l’amido di mais in un piatto e aggiungere il maiale, girare per rivestire la carne nell’amido.
Riscaldare una padella grande con abbastanza olio per friggere. Cuocere la carne in lotti finché è croccante e dorata. Togliere e mettere da parte.
Pulire la padella e riscaldare ancora sul fuoco alto con un cucchiaio di olio. Aggiungere la cipolla e saltare per un minuto. Aggiungere quindi il peperone e l'ananas e cuocere per un altro minuto.
Nel frattempo, mescolare tutti gli ingredienti per la salsa in una ciotola. Versare nella padella, portare a ebollizione e cuocere per tre minuti.
Aggiungere il maiale alla padella e cuocere, girando, finché è riscaldato.
Servings 4