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Pollo al limone cinese

Dosi per1 PersonaTempo di preparazione20 minCottura10 minTempo totale30 min

La ricetta originale del pollo al limone cinese. Scordatevi il pollo dei ristoranti cinesi o dei centi commerciali e preparatevi ad un viaggio negli originali sapori asiatici.

 500g cosce di pollo
 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
 1 cucchiaio di salsa di soia
 1 cucchiaio di vino di riso
 1 spicchio d'aglio, tritati
 farina di mais, per il rivestimento
 6 cucchiai di succo di limone
 6 cucchiai di brodo di pollo
 1 cucchiaino di zucchero
 1 cucchiaino di sale
  1 cucchiaino di olio di sesamo
1

Tagliare la coscia di pollo a striscioline. Mescolare con lo zenzero, aglio, vino di riso e salsa di soia e marinare per 1 ora.

2

Spolverare il pollo nella farina di mais. Riempire un wok con olio vegetale sufficiente per friggere e quando è caldo, friggere il pollo in lotti fino è doratato e croccante. Scolare su un tovagliolo di carta.

3

Mescolare gli ingredienti rimasti insieme per la salsa.

4

Pulire il wok. Aggiungere la salsa e portare ad ebollizione, aggiungere il pollo e mescolare. Servire con riso al vapore.