Mescolare insieme tutti gli ingredienti tranne il salmone e i fagioli in una pentola. Cuocere sul fuoco basso finché lo zucchero si è sciolto. Versare in una ciotola e aggiungere il salmone tagliato a tranci. Lasciare a marinare per 20 minuti.

Riscaldare una padella di piastra sul fuoco alto. Versare dentro uno spruzzo di olio di sesamo e cuocere i fagioli per 5-6 minuti o finché sono croccanti. Togliere della padella e tenere caldo.

Riscaldare ancora la padella piastra e aggiungere il salmone con la pelle a contatto del calore. Cuocere per 2 minuti, girare e cuocere per altri 2 minuti.

Versare la restante marinata in una piccola pentola e cuocere finché si è addensato. Servire il salmone con la salsa, i fagioli ed il riso cotto al vapore.