Cucina Internazionale è il nostro blog di ricette etniche, ispirate dai nostri viaggi in giro per il mondo, cucinate e fotografate in Maremma Toscana.
Da sempre la cucina è una delle nostre grandi passioni, assieme alla voglia di viaggiare e sperimentare nuove esperienze.
In ogni nostra vacanza, andiamo sempre alla ricerca delle tradizioni locali e dei sapori autentici, cercando di carpire i segreti e le tecniche di preparazione delle ricette tradizionali.
Il nostro quindi è un viaggio alla scoperta della cucina etnica, in particolare delle ricette cinesi, thailandesi, giapponesi, indiane, messicane e turche.
Queste infatti sono le nostre cucine preferite. Come piace dire a noi: Enjoy.
Cinese

Toast di gamberi cinesi

Oggi io ed Elisa abbiamo cucinato per voi uno dei piatti più popolari del sud della Cina: i toast di gamberi al sesamo. Questa pietanza è stata inventata a Guangzhou, oltre cento anni fa e la sua preparazione si è diffusa in tutto il sud est asiatico, fino ad arrivare anche in Giappone. I “prawn toast” o “shrimp toast” come sono chiamati in America ed in Australia, sono un classico…

Vai alla ricetta

Giapponese

Sushi arrotolato a mano (zushi temaki)

Sicuramente ognuno di voi conoscerà il sushi, non tutti però conoscono le varianti e la storia. Il sushi giapponese ha conquistato i palati di tutto il mondo ed è uno dei piatti più consumati, più della nostra pizza. Sono molte le varietà di preparazione: nigiri, hosomaki, temaki ,futo maki e uramaki. Noi oggi vi raccontiamo un po’ di storia e vi presentiamo una delle nostre favorite. Il temaki. Da dove…

Vai alla ricetta