Cucina Internazionale è il nostro blog di ricette etniche, ispirate dai nostri viaggi in giro per il mondo, cucinate e fotografate in Maremma Toscana.
Da sempre la cucina è una delle nostre grandi passioni, assieme alla voglia di viaggiare e sperimentare nuove esperienze.
In ogni nostra vacanza, andiamo sempre alla ricerca delle tradizioni locali e dei sapori autentici, cercando di carpire i segreti e le tecniche di preparazione delle ricette tradizionali.
Il nostro quindi è un viaggio alla scoperta della cucina etnica, in particolare delle ricette cinesi, thailandesi, giapponesi, indiane, messicane e turche.
Queste infatti sono le nostre cucine preferite. Come piace dire a noi: Enjoy.
Indiana

Roti (pane indiano)

Prima di presentarvi la nostra ricetta sul roti indiano vi racconto un po’ di storia. In India il pane ha molti nomi: roti, chapati, naan. I vari tipi differiscono l’uno con l’altro per il metodo di preparazione. Soprattutto nella parte settentrionale e centrale del paese, il pane è l’elemento principale dell’alimentazione, diventando in alcuni casi, anche l’unico alimento giornaliero. Noi adoriamo il pane indiano ed oggi vi presentiamo la ricetta del…

Vai alla ricetta

Indiana

Capra al curry dello Sri Lanka

Per comprendere a fondo questo piatto, dobbiamo prima parlare un po’ dello Sri Lanka, conosciuto come Ceylon, un’isola che si trova in Asia, al largo della costa sud-orientale del subcontinente indiano. Per la sua forma particolare e la sua vicinanza alla costa indiana è stata soprannominata “lacrima dell’India” ed è parte del Commonwealth britannico. E’ proprio questa posizione strategica che ha contribuito a creare i caratteri tipici della sua cultura…

Vai alla ricetta