Cucina Internazionale è il nostro blog di ricette etniche, ispirate dai nostri viaggi in giro per il mondo, cucinate e fotografate in Maremma Toscana.
Da sempre la cucina è una delle nostre grandi passioni, assieme alla voglia di viaggiare e sperimentare nuove esperienze.
In ogni nostra vacanza, andiamo sempre alla ricerca delle tradizioni locali e dei sapori autentici, cercando di carpire i segreti e le tecniche di preparazione delle ricette tradizionali.
Il nostro quindi è un viaggio alla scoperta della cucina etnica, in particolare delle ricette cinesi, thailandesi, giapponesi, indiane, messicane e turche.
Queste infatti sono le nostre cucine preferite. Come piace dire a noi: Enjoy.
Thai

Tom Yum Zuppa Thailandese

La ricetta di oggi viene da una richiesta dei fan della nostra pagina Facebook. Sinceramente, non eravamo tanto entusiasti quando abbiamo iniziato a preparare questa zuppa tailandese sabato scorso. Abbiamo avuto parecchie esperienze con la zuppa Tom Yum in passato e non ci era mai piaciuta un granchè. Troppo piccante ed un contrasto di sapori non esaltante. La zuppa Tom Yum è una famosa per il suo gusto piccante e…

Vai alla ricetta

Indiana

Naan indiani

Un paio di settimane fa, abbiamo comprato quattro vasi di coccio e li abbiamo usati per creare un tandoor (un forno indiano). Ebbene, non era così facile ma Giulio ed io abbiamo una grande passione per il pane indiano, forse perché i genitori di Giulio erano fornai e lui ha ereditato l’amore per il lievito. Il pane indiano è una delle cose più buone al mondo. Croccante fuori, ma morbido…

Vai alla ricetta