Pollo al limone cinese
La ricetta originale del pollo al limone cinese. Scordatevi il pollo dei ristoranti cinesi o dei centi commerciali e preparatevi ad un viaggio negli originali sapori asiatici.
DOSI PER:
4 persone
 
Ingredienti
500g cosce di pollo
1 cucchiaio di zenzero grattugiato
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di vino di riso
1 spicchio d'aglio, tritati
farina di mais, per il rivestimento
6 cucchiai di succo di limone
6 cucchiai di brodo di pollo
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di olio di sesamo
Preparazione
1
Tagliare la coscia di pollo a striscioline. Mescolare con lo zenzero, aglio, vino di riso e salsa di soia e marinare per 1 ora.
2
Spolverare il pollo nella farina di mais. Riempire un wok con olio vegetale sufficiente per friggere e quando è caldo, friggere il pollo in lotti fino è doratato e croccante. Scolare su un tovagliolo di carta.
3
Mescolare gli ingredienti rimasti insieme per la salsa.
4
Pulire il wok. Aggiungere la salsa e portare ad ebollizione, aggiungere il pollo e mescolare. Servire con riso al vapore.
Ingredienti
500g cosce di pollo
1 cucchiaio di zenzero grattugiato
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di vino di riso
1 spicchio d'aglio, tritati
farina di mais, per il rivestimento
6 cucchiai di succo di limone
6 cucchiai di brodo di pollo
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di olio di sesamo