DOSI PER:
12 panini 
Ingredienti
Preparazione
Sciogliere lo zucchero nell'acqua, aggiungere il lievito e lasciar riposare per 10 minuti o fino a che non diventa schiumoso.
Mettere la farina e l'olio con un pizzico di sale nella ciotola di un robot da cucina. Aggiungere lentamente la miscela di lievito e l'acqua, quindi impastare per 10 minuti. Se non avete un robot da cucina, impastare l'impasto a mano su una superficie leggermente infarinata per 10 minuti finché l'impasto non è appiccicoso e morbido. Aggiungere altra farina se è ancora appiccicosa.
Mettere l'impasto in una ciotola unta, coprire con la pellicola e lasciare lievitare in un luogo caldo per 2 ore.
Mettere l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Appiattire e fare un'ammaccatura nel mezzo, aggiungere il lievito per i dolci e impastare per 5 minuti.
Dividere l'impasto in 12 parti uguali. Arrotolare in palline e mettetele su un piroscafo di bambù rivestito con carta da forno. Coprire con un coperchio e lasciare lievitare in un luogo caldo per 15 minuti.
Riempire un wok con acqua, portare a ebollizione. Cuocere a vapore i panini per 15 minuti.
Togliere dal piroscafo e servire i panini caldi.
* Per riscaldare i panini, cuocerli al vapore per 5 minuti.
Ingredienti
Preparazione
Sciogliere lo zucchero nell'acqua, aggiungere il lievito e lasciar riposare per 10 minuti o fino a che non diventa schiumoso.
Mettere la farina e l'olio con un pizzico di sale nella ciotola di un robot da cucina. Aggiungere lentamente la miscela di lievito e l'acqua, quindi impastare per 10 minuti. Se non avete un robot da cucina, impastare l'impasto a mano su una superficie leggermente infarinata per 10 minuti finché l'impasto non è appiccicoso e morbido. Aggiungere altra farina se è ancora appiccicosa.
Mettere l'impasto in una ciotola unta, coprire con la pellicola e lasciare lievitare in un luogo caldo per 2 ore.
Mettere l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Appiattire e fare un'ammaccatura nel mezzo, aggiungere il lievito per i dolci e impastare per 5 minuti.
Dividere l'impasto in 12 parti uguali. Arrotolare in palline e mettetele su un piroscafo di bambù rivestito con carta da forno. Coprire con un coperchio e lasciare lievitare in un luogo caldo per 15 minuti.
Riempire un wok con acqua, portare a ebollizione. Cuocere a vapore i panini per 15 minuti.
Togliere dal piroscafo e servire i panini caldi.
* Per riscaldare i panini, cuocerli al vapore per 5 minuti.