Ayran (bevanda di yogurt)
L'ayran è una bevanda a base di yogurt originaria delle genti turco-altaiche. Di solito viene servito molto freddo per accompagnare grigliate di carne o piatti di riso. È considerato la bevanda ideale per contrastare la sensazione di bruciore data dai cibi molto piccanti.
DOSI PER:
4 persone
 
Ingredienti
Preparazione
Frullare lo yogurt ed acqua in un frullatore per 30-45 secondi. La lunga mescolanza crea la schiuma che indica un buon ayran.
Aggiungere qualche cubo di giacchio e un pizzico di sale. Frullare un'altra volta per rompere il ghiaccio e servire l'ayran molto freddo con un kebab o le carne grillate.
Ingredienti
Preparazione
Frullare lo yogurt ed acqua in un frullatore per 30-45 secondi. La lunga mescolanza crea la schiuma che indica un buon ayran.
Aggiungere qualche cubo di giacchio e un pizzico di sale. Frullare un'altra volta per rompere il ghiaccio e servire l'ayran molto freddo con un kebab o le carne grillate.