Costine di manzo cinese
Queste costine di manzo sono appiccicose e ricche con una salsa agrodolce che le rende un piatto veramente unico.
DOSI PER:
4 persone
 
Ingredienti
2,5cm zenzero, pelato e tagliato ad anelli
1 spicchio d'aglio, lasciato intero
45ml di aceto di Chinkiang
45ml di salsa ostriche
3 stecche di cannella
45g di zucchero muscovado
125ml d'acqua
4 costine di manzo
Preparazione
1
Preriscaldare il forno a 180°C.
2
Mescolare tutti gli ingredienti in una pirofila, aggiungere le costine di manzo, condire a piacere e condite a piacere e coprire bene con un foglio di alluminio.
3
Cuocere per 2 ore o fino a quando le costine saranno tenere. Togliere il foglio di alluminio e cuocere per un altra 1/2 ora o fino a quando la salsa si sarà addensata.
4
Servire con riso al vapore.
Ingredienti
2,5cm zenzero, pelato e tagliato ad anelli
1 spicchio d'aglio, lasciato intero
45ml di aceto di Chinkiang
45ml di salsa ostriche
3 stecche di cannella
45g di zucchero muscovado
125ml d'acqua
4 costine di manzo