Pancakes
Il pancake è un dolce tradizionale americano per la prima colazione. Si tratta di frittelle simili alle crêpes, ma più piccole e spesse. Sono il modo perfetto per iniziare la giornata.
DOSI PER:
4 persone
 
Ingredienti
Preparazione
Mescolare la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e l'olio in una ciotola. Separare l'uovo, mettendo il tuorlo con la farina e l'albume in una ciotola separata.
Aggiungere poco a poco il latte alla farina e mescolare bene.
Sbattere l'albume fino a montarlo leggermente. Unirli delicatamente alla pastella precedentemente creata.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Disporre la pastella con un cucchiaio a formare piccole frittelle. Cuocere da un latoper 2-3 minuti o fino a doratura, poi capovolgere e cuocere dall'altro lato per la stessa quantità di tempo.
Servire con sciroppo d'acero
Ingredienti
Preparazione
Mescolare la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e l'olio in una ciotola. Separare l'uovo, mettendo il tuorlo con la farina e l'albume in una ciotola separata.
Aggiungere poco a poco il latte alla farina e mescolare bene.
Sbattere l'albume fino a montarlo leggermente. Unirli delicatamente alla pastella precedentemente creata.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Disporre la pastella con un cucchiaio a formare piccole frittelle. Cuocere da un latoper 2-3 minuti o fino a doratura, poi capovolgere e cuocere dall'altro lato per la stessa quantità di tempo.
Servire con sciroppo d'acero