Panna acida fatta in casa

Impararando a fare la panna acida è sorprendentemente semplice e si svolge in sole 24 ore. Non è necessariamente più economico, ma facendola a casa ha sempre i suoi vantaggi!

Tempo di preparazione5 minCottura45 min
DifficoltàPrincipiante

DOSI PER:

4 persone

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Ingredienti

1 l panna fresca
4 cucchiaio yoghurt greco

Preparazione

1

Scaldare la panna a 145°F e tenere a quella temperatura per 45 minuti. Lasciare raffreddare a 77ºF.

2

Aggiungere lo yoghurt e e mescolare delicatamente. Trasferire in un barattolo di vetro; coprire con un filtro per caffè o un tessuto e fissare con un elastico.

3

Mettere il barattolo in un luogo caldo, 74-77°F per 16-18 ore. Una volta che la panna acida si è regolata, mettere un coperchio stretto sul barattolo e conservare in frigorifero. La panna acida si conserva in frigorifero per 2-3 settimane.

Ingredienti

 1 l panna fresca
 4 cucchiaio yoghurt greco

Preparazione

1

Scaldare la panna a 145°F e tenere a quella temperatura per 45 minuti. Lasciare raffreddare a 77ºF.

2

Aggiungere lo yoghurt e e mescolare delicatamente. Trasferire in un barattolo di vetro; coprire con un filtro per caffè o un tessuto e fissare con un elastico.

3

Mettere il barattolo in un luogo caldo, 74-77°F per 16-18 ore. Una volta che la panna acida si è regolata, mettere un coperchio stretto sul barattolo e conservare in frigorifero. La panna acida si conserva in frigorifero per 2-3 settimane.

Panna acida fatta in casa