pollo lime e zenzero
Il lime dà a questa ricetta freschezza, mentre lo zenzero aggiunge sapore a un piatto facile e veloce, ispirato della cucina cinese. Servirlo con un'insalata di sedano.
Tempo di preparazione15 minCottura10 min
DOSI PER:
4 persone
 
Ingredienti
1 lime
80ml di miele
2 cucchiai di salsa di ostriche
2cm di zenzero fresco, finemente grattugiato
2 spicchi d'aglio schiacciato
80ml di acqua
2 cucchiai di olio vegetale
8 cosce di pollo (1 kg), tagliate in strisce spesse
1 mazzetto di broccoli cinesi o bietole, tagliate
Cipollotti, finemente tagliati
Riso cotto a vapore caldo
Preparazione
1Spremere 1 cucchiaio di succo di lime e affettare sottilmente il resto, mettendo da parte le fette. In una ciotola, unire il miele, salsa di ostriche, succo di lime, zenzero, aglio e acqua.
2Scaldare l'olio in un grande wok o padella antiaderente a fuoco alto. Cuocere il pollo in pezzi per sei minuti, o comunque fino a cottura. Aggiungere il miele e le fette di lime e portare a ebollizione. Cuocere per altri 2-4 minuti o fino che il liquido si sia addensato.
3Nel frattempo, sbollentare i broccoli da 15 a 30 secondi in una pentola di acqua bollente, poi scolarli e metterli su un piatto. Aggiungere pollo e cipollotti. Servire con la salsa di cottura e riso.
Ingredienti
1 lime
80ml di miele
2 cucchiai di salsa di ostriche
2cm di zenzero fresco, finemente grattugiato
2 spicchi d'aglio schiacciato
80ml di acqua
2 cucchiai di olio vegetale
8 cosce di pollo (1 kg), tagliate in strisce spesse
1 mazzetto di broccoli cinesi o bietole, tagliate
Cipollotti, finemente tagliati
Riso cotto a vapore caldo
Preparazione
1Spremere 1 cucchiaio di succo di lime e affettare sottilmente il resto, mettendo da parte le fette. In una ciotola, unire il miele, salsa di ostriche, succo di lime, zenzero, aglio e acqua.
2Scaldare l'olio in un grande wok o padella antiaderente a fuoco alto. Cuocere il pollo in pezzi per sei minuti, o comunque fino a cottura. Aggiungere il miele e le fette di lime e portare a ebollizione. Cuocere per altri 2-4 minuti o fino che il liquido si sia addensato.
3Nel frattempo, sbollentare i broccoli da 15 a 30 secondi in una pentola di acqua bollente, poi scolarli e metterli su un piatto. Aggiungere pollo e cipollotti. Servire con la salsa di cottura e riso.
DOSI PER: