DOSI PER:
250ml
 
Ingredienti
120ml di sake (se non avete il sake, usate un mix di 50/50 di vodka e acqua)
120ml di mirin (se non avete il mirin, usa 60ml di sake + 60ml di acqua + 3 cucchiai di zucchero)
120ml di salsa di soia
4 cucchiai di zucchero
Preparazione
1
In una pentola, unire tutti gli ingredienti.
2
Portare a ebollizione la miscela e mescolare continuamente fino a quando lo zucchero non si scioglie.
3
Una volta in ebollizione, abbassare il fuoco a medio basso. Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti o fino a quando la salsa si è addensata.
4
Versare la salsa in un barattolo sterilizzato e mantenere il barattolo aperto fino a quando non si raffredda. La salsa si addenserà. Conservare in frigorifero fino a 2-3 settimane.
Ingredienti
120ml di sake (se non avete il sake, usate un mix di 50/50 di vodka e acqua)
120ml di mirin (se non avete il mirin, usa 60ml di sake + 60ml di acqua + 3 cucchiai di zucchero)
120ml di salsa di soia
4 cucchiai di zucchero