Sashimi di salmone

Sashimi di salmone

il salmone viene insaporito con salsa di agrumi e soia, zenzero fresco ed erba cipollina. Poi viene immerso in una miscela con olio di sesamo caldo, che crea un risultato fragrante.

Tempo di preparazione15 min
DifficoltàPrincipiante

DOSI PER:

4 persone

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Ingredienti

2 cucchiai di salsa di soia leggera
1 cucchiaino di succo di lime fresco
1 cucchiaino di succo d'arancia fresco
250g di salmone, tagliate a fettine sottili
1 centimetro pezzo di zenzero fresco, a fette sottilissime e tagliato in sottili bastoncini
2 cucchiai di olio vegetale
1 cucchiaino di olio di sesamo asiatico
1 1/2 cucchiaini di semi di sesamo tostati

Preparazione

1

In una piccola ciotola, mescolare 2 cucchiai di salsa di soia con i succhi di lime e d'arancia. Disporre 3 fette di salmone su ogni piatto e guarnire con lo zenzero.

2

In una piccola casseruola, scaldate l'olio vegetale con l'olio di sesamo fuoco moderatamente alto finché il fumo, circa 2 minuti. Irrorare l'olio caldo sopra i pezzi di salmone. Versare sopra la salsa di soia e agrumi. Lasciarla ad insaporire per 10 minuti. Cospargere con i semi di sesamo tostati e servire.

Ingredienti

 2 cucchiai di salsa di soia leggera
 1 cucchiaino di succo di lime fresco
 1 cucchiaino di succo d'arancia fresco
 250g di salmone, tagliate a fettine sottili
 1 centimetro pezzo di zenzero fresco, a fette sottilissime e tagliato in sottili bastoncini
 2 cucchiai di olio vegetale
 1 cucchiaino di olio di sesamo asiatico
 1 1/2 cucchiaini di semi di sesamo tostati

Preparazione

1

In una piccola ciotola, mescolare 2 cucchiai di salsa di soia con i succhi di lime e d'arancia. Disporre 3 fette di salmone su ogni piatto e guarnire con lo zenzero.

2

In una piccola casseruola, scaldate l'olio vegetale con l'olio di sesamo fuoco moderatamente alto finché il fumo, circa 2 minuti. Irrorare l'olio caldo sopra i pezzi di salmone. Versare sopra la salsa di soia e agrumi. Lasciarla ad insaporire per 10 minuti. Cospargere con i semi di sesamo tostati e servire.

Sashimi di salmone

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