Wonton fritti di maiale e gambero con salsa agrodolce

Tempo di preparazione25 minCottura20 min
DifficoltàIntermedio

DOSI PER:

30 wonton

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Ingredienti

200 grammi macinato di suino
100 grammi gamberi pelati, tritati
1 ½ tazze cavolo, finemente tritato
1 uovo
1 spicchio d'aglio, finemente tritato
2 cucchiaio salsa di ostriche o salsa di soia
2 cucchiaino farina di mais
olio vegetale, per friggere
Per la salsa agrodolce
3 cucchiaio aceto bianco
3 cucchiaio zucchero
3 cucchiaio ketchup
3 cucchiaio acqua

Preparazione

1

Unire maiale, cavolo, uovo, aglio, gamberi, salsa di ostriche o salsa di soia in una ciotola profonda. Aggiustare di sale e pepe. Mescolare bene.

2

Mescolare la farina di mais con un po' d'acqua per formare una pasta. Mettere 1 cucchiaino di ripieno più vicino ad un angolo dell'involucro, piegare l'angolo sopra la pasta, poi ancora una volta.

3

Girare gli angoli destro e sinistro per incrociarli, spazzolare un angolo della pasta con la di farina di mais prima di premere gli angoli insieme. Questo richiede pratica, ma imparerai rapidamente.

4

Scaldare l'olio in una padella, friggere i wonton fino a doratura, circa 3 minuti. Scolare e servire con la salsa.

Per la salsa agrodolce
5

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola.

Ingredienti

 200 grammi macinato di suino
 100 grammi gamberi pelati, tritati
 1 ½ tazze cavolo, finemente tritato
 1 uovo
 1 spicchio d'aglio, finemente tritato
 2 cucchiaio salsa di ostriche o salsa di soia
 2 cucchiaino farina di mais
 olio vegetale, per friggere
Per la salsa agrodolce
 3 cucchiaio aceto bianco
 3 cucchiaio zucchero
 3 cucchiaio ketchup
 3 cucchiaio acqua

Preparazione

1

Unire maiale, cavolo, uovo, aglio, gamberi, salsa di ostriche o salsa di soia in una ciotola profonda. Aggiustare di sale e pepe. Mescolare bene.

2

Mescolare la farina di mais con un po' d'acqua per formare una pasta. Mettere 1 cucchiaino di ripieno più vicino ad un angolo dell'involucro, piegare l'angolo sopra la pasta, poi ancora una volta.

3

Girare gli angoli destro e sinistro per incrociarli, spazzolare un angolo della pasta con la di farina di mais prima di premere gli angoli insieme. Questo richiede pratica, ma imparerai rapidamente.

4

Scaldare l'olio in una padella, friggere i wonton fino a doratura, circa 3 minuti. Scolare e servire con la salsa.

Per la salsa agrodolce
5

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola.

Wonton fritti di maiale e gambero con salsa agrodolce