Bang bang chicken
Questo pollo è una combinazione unica di sapori. Un piatto esotico che viene dalla provincia di Sichuan della Cina, famosa per il suo pepe e per i suoi piatti tradizionali.
DOSI PER:
4 persone
 
Ingredienti
Preparazione
Scaldare l'olio in una padella. Aggiungere il pollo e friggere fino a doratura e cottura (circa 8-9 minuti). Versare l'aceto Shaoxing sopra il pollo e cuocere fino a farlo evaporare.
Unire lo zenzero, l'aglio e 40ml di acqua calda in una ciotola e lasciare in infusione (20 minuti). Passare attraverso un setaccio fine (scartare i solidi) in una ciotola pulita, aggiungere gli altri ingredienti e mettere da parte.
Spargere i germogli di soia su un piatto da portata. Aggiungere il pollo, condire con la salsa ed aggiungere opra un po' di cipollina e semi di sesamo, quindi servire.
Ingredienti
Preparazione
Scaldare l'olio in una padella. Aggiungere il pollo e friggere fino a doratura e cottura (circa 8-9 minuti). Versare l'aceto Shaoxing sopra il pollo e cuocere fino a farlo evaporare.
Unire lo zenzero, l'aglio e 40ml di acqua calda in una ciotola e lasciare in infusione (20 minuti). Passare attraverso un setaccio fine (scartare i solidi) in una ciotola pulita, aggiungere gli altri ingredienti e mettere da parte.
Spargere i germogli di soia su un piatto da portata. Aggiungere il pollo, condire con la salsa ed aggiungere opra un po' di cipollina e semi di sesamo, quindi servire.