DOSI PER:
1 torta per 10 persone
 
Ingredienti
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°C. Allineare la teglia con la carta da forno.
In una casseruola media, cuocere le mele tritate con la cannella a fuoco basso fino a quando non sono morbide, questo dovrebbe richiedere circa 15-20 minuti. Mettere da parte per raffreddare.
In una ciotola, unire la farina, il burro, il lievito per i dolci e l'essenza di vaniglia. Togliere ⅓ dell'impasto e mettere in un'altra ciotola. Aggiungere il cocco essiccato a questa porzione. La miscela sembrerà come sabbia bagnata.
Aggiungere i tuorli d'uovo ai restanti 2/3 dell'impasto. Se la consistenza è troppo secca, aggiungere 1-2 cucchiai di latte. Versare nella teglia.
Per la meringa, montare gli albumi a morbidi picchi. Aggiungere lentamente lo zucchero e battere per circa 5 minuti o fino a formare picchi rigidi. Sapete che la meringa è pronta quando capovolgi la ciotola e non cade niente.
Mettere le mele raffreddate sulla parte superiore del basso della torta, quindi versare sopra in modo uniforme la meringa e poi disperdere l'ultimo 1/3 dell'impasto con il cocco sulla sommità.
Mettere in forno e infornare per 50-60 minuti o fino a cottura al centro della torta. Togliere da forno e fare raffreddare. Spolverare con lo zucchero a velo e servire con la panna o il gelato, se lo si desidera.
Ingredienti
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°C. Allineare la teglia con la carta da forno.
In una casseruola media, cuocere le mele tritate con la cannella a fuoco basso fino a quando non sono morbide, questo dovrebbe richiedere circa 15-20 minuti. Mettere da parte per raffreddare.
In una ciotola, unire la farina, il burro, il lievito per i dolci e l'essenza di vaniglia. Togliere ⅓ dell'impasto e mettere in un'altra ciotola. Aggiungere il cocco essiccato a questa porzione. La miscela sembrerà come sabbia bagnata.
Aggiungere i tuorli d'uovo ai restanti 2/3 dell'impasto. Se la consistenza è troppo secca, aggiungere 1-2 cucchiai di latte. Versare nella teglia.
Per la meringa, montare gli albumi a morbidi picchi. Aggiungere lentamente lo zucchero e battere per circa 5 minuti o fino a formare picchi rigidi. Sapete che la meringa è pronta quando capovolgi la ciotola e non cade niente.
Mettere le mele raffreddate sulla parte superiore del basso della torta, quindi versare sopra in modo uniforme la meringa e poi disperdere l'ultimo 1/3 dell'impasto con il cocco sulla sommità.
Mettere in forno e infornare per 50-60 minuti o fino a cottura al centro della torta. Togliere da forno e fare raffreddare. Spolverare con lo zucchero a velo e servire con la panna o il gelato, se lo si desidera.