Il pollo alla soia finito ha una consistenza tenera e setosa e un sapore sapido profondo con un tocco di dolcezza. Servito con riso al vapore caldo e con altra di salsa, non possiamo smettere di mangiarlo anche quando siamo pieni!
DOSI PER:
4 persone
 
Ingredienti
Preparazione
Unire tutti gli ingredienti della marinata in una casseruola di medie dimensioni. Portare a sobbollire. Mescolare e cuocere fino a quando lo zucchero si scioglie. Mettere da parte per raffreddare.
Mettere il pollo in una ciotola. Versare con attenzione la miscela di marinata raffreddata sopra con tutti gli ingredienti. Mescolare per distribuire uniformemente la marinata. Capovolgere il pollo 2 o 3 volte durante il processo di marinata. Lasciate marinare durante la notte.
Scegliere una pentola che sia profonda e larga abbastanza per contenere il pollo. Mettere il pollo nella pentola, con il petto rivolto verso l'alto. Versare tutta la marinata con gli ingredienti. Se il pollo non è coperto, aggiungere fino a 4 tazze di acqua. Va bene se una piccola parte del petto di pollo non è coperta nel liquido.
Portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Girare a fuoco medio-basso. Utilizzare un colino a maglie fini per rasare la schiuma e scartare. Quando il brodo si riduce a sobbollire, coprire la pentola. Fare bollire per 25 minuti. Spegnere il fuoco. Lasciare riposare il pollo nel brodo caldo, coperto, per altri 30 minuti, o fino a quando il pollo è appena cotto. Per testare, uno spiedino nella parte più spessa. Se il liquido scorre pulito, il pollo è cotto. Immergere il pollo nel brodo, coperto, se il pollo non è cotto. Se il pollo è ancora molto crudo, rimettete la pentola a bollore e fare cuocere fino a quando il pollo non sarà completamente cotto.
Una volta fatto, trasferire con attenzione il pollo su un piatto grande e scaricare tutto il liquido dalla cavità. Lasciare che il pollo si raffreddi abbastanza da maneggiare con le mani. Affettare le parti che intendete a servire. Usare il liquido come salsa per immersione.
Servire il pollo caldo con riso e la salsa di Sriracha. Godere!
Ingredienti
Preparazione
Unire tutti gli ingredienti della marinata in una casseruola di medie dimensioni. Portare a sobbollire. Mescolare e cuocere fino a quando lo zucchero si scioglie. Mettere da parte per raffreddare.
Mettere il pollo in una ciotola. Versare con attenzione la miscela di marinata raffreddata sopra con tutti gli ingredienti. Mescolare per distribuire uniformemente la marinata. Capovolgere il pollo 2 o 3 volte durante il processo di marinata. Lasciate marinare durante la notte.
Scegliere una pentola che sia profonda e larga abbastanza per contenere il pollo. Mettere il pollo nella pentola, con il petto rivolto verso l'alto. Versare tutta la marinata con gli ingredienti. Se il pollo non è coperto, aggiungere fino a 4 tazze di acqua. Va bene se una piccola parte del petto di pollo non è coperta nel liquido.
Portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Girare a fuoco medio-basso. Utilizzare un colino a maglie fini per rasare la schiuma e scartare. Quando il brodo si riduce a sobbollire, coprire la pentola. Fare bollire per 25 minuti. Spegnere il fuoco. Lasciare riposare il pollo nel brodo caldo, coperto, per altri 30 minuti, o fino a quando il pollo è appena cotto. Per testare, uno spiedino nella parte più spessa. Se il liquido scorre pulito, il pollo è cotto. Immergere il pollo nel brodo, coperto, se il pollo non è cotto. Se il pollo è ancora molto crudo, rimettete la pentola a bollore e fare cuocere fino a quando il pollo non sarà completamente cotto.
Una volta fatto, trasferire con attenzione il pollo su un piatto grande e scaricare tutto il liquido dalla cavità. Lasciare che il pollo si raffreddi abbastanza da maneggiare con le mani. Affettare le parti che intendete a servire. Usare il liquido come salsa per immersione.
Servire il pollo caldo con riso e la salsa di Sriracha. Godere!