DOSI PER:
4 persone
 
Ingredienti
1 cucchiaio di olio di sesamo
2 uova
2 spicchi d'aglio, schiacciati
1 cucchiaio di zenzero, grattugiato
1 scalogno, affettato sottilmente
250g di pollo tritato
300g di riso cotto
1 cucchiaio di salsa di soia
30g kecap manis (salsa di soia dolce)
1 peperoncino rosso lungo, tagliato a fettine sottili
cetriolo e foglie di coriandolo, per servire
sriracha, salsa piccante, per servire
Preparazione
1
Scaldare metà dell'olio in una padella a fuoco alto. Rompere le uova nella padella e cuocere per 2-3 minuti. Togliere e mettere da parte.
2
Scaldare l'olio rimanente nella padella, aggiungere aglio, zenzero, cipolla e pollo e cuocere per 5 minuti.
3
Aggiungere il riso, la salsa di soia e il kecap manis e cuocere per 4 minuti.
4
Dividere il riso tra due ciotole, aggiungere l'uovo, peperoncino, cetriolo e coriandolo. Servire con la salsa sriracha e il kecap manis.
Ingredienti
1 cucchiaio di olio di sesamo
2 uova
2 spicchi d'aglio, schiacciati
1 cucchiaio di zenzero, grattugiato
1 scalogno, affettato sottilmente
250g di pollo tritato
300g di riso cotto
1 cucchiaio di salsa di soia
30g kecap manis (salsa di soia dolce)
1 peperoncino rosso lungo, tagliato a fettine sottili
cetriolo e foglie di coriandolo, per servire
sriracha, salsa piccante, per servire