DOSI PER:
4 persone
 
Ingredienti
Preparazione
In una pentola, aggiungere 2 tazze di acqua, 3 fette di zenzero e 1 scalogno. Portare a ebollizione, quindi aggiungere il petto di pollo. Una volta che l'acqua bolle di nuovo, mettere il coperchio e abbassare il calore. Cuocere per 10-12 minuti. Il petto di pollo è pronto se il succo esce chiaro quando colpite il centro con una bacchette. Trasferire il petto di pollo in un bagno d'acqua fredda per interrompere il processo di cottura e mantenerlo umido. Non gettare l'acqua di cottura, poiché la useremo più avanti nella ricetta.
Tagliere la carota e il cetriolo in strisce e distribuiscili in uno strato uniforme su un piatto poco profondo.
Martellare il pollo con un mattarello per appiattire la carne e tagliarlo a brandelli. Mettere il pollo sopra le verdure.
Mescolare insieme tutti gli ingredienti per la salsa.
Alla fine versare la salsa sul pollo e servire.
Ingredienti
Preparazione
In una pentola, aggiungere 2 tazze di acqua, 3 fette di zenzero e 1 scalogno. Portare a ebollizione, quindi aggiungere il petto di pollo. Una volta che l'acqua bolle di nuovo, mettere il coperchio e abbassare il calore. Cuocere per 10-12 minuti. Il petto di pollo è pronto se il succo esce chiaro quando colpite il centro con una bacchette. Trasferire il petto di pollo in un bagno d'acqua fredda per interrompere il processo di cottura e mantenerlo umido. Non gettare l'acqua di cottura, poiché la useremo più avanti nella ricetta.
Tagliere la carota e il cetriolo in strisce e distribuiscili in uno strato uniforme su un piatto poco profondo.
Martellare il pollo con un mattarello per appiattire la carne e tagliarlo a brandelli. Mettere il pollo sopra le verdure.
Mescolare insieme tutti gli ingredienti per la salsa.
Alla fine versare la salsa sul pollo e servire.