DOSI PER:
4 persone
 
Ingredienti
125 ml di acqua calda bollita
1 cucchiaio di gelatina (o agar-agar)
100 g di zucchero
pizzico di sale
250 ml di latte di cocco, latte evaporato o panna di cucina
250g di mango, tagliato a dadini
Preparazione
1
Usare il frullatore a immersione o il frullatore per frullare il mango. Mettere la purea al setaccio per eliminare eventuali pezzetti fibrosi.
2
In una ciotola media, sbattere insieme la gelatina e l'acqua calda bollita fino a quando non rimangono grumi.
3
Aggiungere lo zucchero e il sale fino a quando non si saranno sciolti.
4
Incorporare il latte di cocco o la panna con la purea di mango fino a ottenere un composto omogeneo.
5
Versare in 4 stampini o ciotoline. Coprire e mettere in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
Ingredienti
125 ml di acqua calda bollita
1 cucchiaio di gelatina (o agar-agar)
100 g di zucchero
pizzico di sale
250 ml di latte di cocco, latte evaporato o panna di cucina
250g di mango, tagliato a dadini