Biscotti con Gocce di Cioccolato (Chocolate chip cookie)

Preriscaldare il forno a 180°C.

Mettere il burro e entrambi gli zuccheri nella ciotola di un mixer elettrico è battere a bassa velocità fino a quando non è appena combinato.

Aumentare la velocità a media e battere per 8 minuti o fino a quando è pallido e cremoso, raschiando lungo i lati della ciotola.

Aggiungere la vaniglia, il latte e l'uovo e batti per 2 minuti o fino a che non sia chiaro e cremoso.

Setacciare la farina, il lievito per i dolci e il bicarbonato di sodio e battere fino a quando è combinato. Aggiungere il cioccolato e mescolare per unire.

Mettere cucchiai colmi di impasto in palline e disponeteli su teglie foderate carta da forno. Aggiungere una spolverata di sale su ognuno. Cuocere per 12-14 minuti o fino a doratura. I biscotti devono essere dorati attorno ai bordi con una colorazione uniforme sulla base quando sono pronti.

Lasciare raffreddare i biscotti sui vassoi per 5 minuti prima di trasferirli su una grata per raffreddarli.

Mettere un cucchiaio di gelato alla vaniglia tra due biscotti e stringere con decisione per unire. Congelare i panini di gelato fino a quando non siete pronti per servirli.