DOSI PER:
35 gnocchi
 
Ingredienti
Preparazione
Unire la carne, tofu, kimchi, erba cipollina, cipollotto, olio di sesamo e un pizzico abbondante di pepe macinato fresco in una ciotola e condire a piacere con il sale (circa 1 cucchiaino). Mettere da parte.
Adagiare alcuni involucri su un piano di lavoro, posizionare al centro un cucchiaino del ripeno di maiale, quindi spennellare i bordi con un po' d'acqua. Piegare a metà fino a formare un semicerchio.
Poi piegare i bordi e unire i due angoli esterni per formare un cerchio. Mettere da parte su una teglia leggermente infarinata. Ripetere con gli involucri rimanenti e il ripieno.
Cuocere i mandu in lotti in acqua bollente a fuoco medio-alto fino a cottura (2-4 minuti). Scolare e tenere in caldo. Potete mangiare i mandu o continuare a seguire la ricetta per
Se volete i wonton croccanti simili al gyoza giapponese, saltare invece di bollire i mandu in padella con 2 cucchiai di olio vegetale a fuoco medio-alto. Friggere per 1 - 2 minuti, finché le parti inferiori non saranno dorate. Aggiungere 1/3 di tazza d'acqua nella padella e coprire immediatamente con un coperchio. Ridurre la fiamma a un livello medio-basso e cuocere a per 4-5 minuti.
Unire gli ingredienti e servire con semi di sesamo tostati.
Ingredienti
Preparazione
Unire la carne, tofu, kimchi, erba cipollina, cipollotto, olio di sesamo e un pizzico abbondante di pepe macinato fresco in una ciotola e condire a piacere con il sale (circa 1 cucchiaino). Mettere da parte.
Adagiare alcuni involucri su un piano di lavoro, posizionare al centro un cucchiaino del ripeno di maiale, quindi spennellare i bordi con un po' d'acqua. Piegare a metà fino a formare un semicerchio.
Poi piegare i bordi e unire i due angoli esterni per formare un cerchio. Mettere da parte su una teglia leggermente infarinata. Ripetere con gli involucri rimanenti e il ripieno.
Cuocere i mandu in lotti in acqua bollente a fuoco medio-alto fino a cottura (2-4 minuti). Scolare e tenere in caldo. Potete mangiare i mandu o continuare a seguire la ricetta per
Se volete i wonton croccanti simili al gyoza giapponese, saltare invece di bollire i mandu in padella con 2 cucchiai di olio vegetale a fuoco medio-alto. Friggere per 1 - 2 minuti, finché le parti inferiori non saranno dorate. Aggiungere 1/3 di tazza d'acqua nella padella e coprire immediatamente con un coperchio. Ridurre la fiamma a un livello medio-basso e cuocere a per 4-5 minuti.
Unire gli ingredienti e servire con semi di sesamo tostati.