Naan indiani

AutoreElisa
DifficoltàIntermedio
Dosi per10 Persone
Tempo di preparazione1 ora 40 minCottura10 minTempo totale1 ora 50 min
 185ml yogurt
 2 cucchiai olio vegetale
 500g farina
 1/2 cucchiaino sale
 2 cucchiaini semi di cumino
 2 cucchiaini lievito secco
 1/2 cucchiaino lievito in polvere
 300ml latte
 1 uovo
1

Mettere la farina, semi di cumino e i lieviti nella ciotola di un robot da cucina con il gancio per impastare.

2
3

Scaldare il latte nel forno a microonde fino a quando è caldo al tatto, mettere da parte.

4
5

Unire lo yogurt, l'olio, sale e l'uovo in una ciotola e aggiungere la farina. Mescolare a una bassa velocità, mentre aggiunge il latte caldo - potrebbe non servire tutto. Continuare a mescolare fino a quando la pasta è liscia e leggermente appiccicosa. Mettere in una ciotola unta d'olio, coprite con pellicola trasparente e lasciare lievitare per un'ora e mezza.

6
7

Preriscaldate il forno a 200°C. Dividete il vostro impasto in otto pezzi e formare ciascuno in lacrime appiattendo delicatamente e tirando su una superficie infarinata.

8
9

Aggiungere una tazza di acqua in una teglia e posto sul fondo del forno. Questo creerà il vapore necessario per cucinare i naan.

10
11

Posizionare il naan su una teglia foderata con carta da forno e cuocere nella parte superiore del forno per 15 minuti o fino a doratura e croccante. Servire con un buon curry!

Ingredienti

 185ml yogurt
 2 cucchiai olio vegetale
 500g farina
 1/2 cucchiaino sale
 2 cucchiaini semi di cumino
 2 cucchiaini lievito secco
 1/2 cucchiaino lievito in polvere
 300ml latte
 1 uovo

Preparazione

1

Mettere la farina, semi di cumino e i lieviti nella ciotola di un robot da cucina con il gancio per impastare.

2
3

Scaldare il latte nel forno a microonde fino a quando è caldo al tatto, mettere da parte.

4
5

Unire lo yogurt, l'olio, sale e l'uovo in una ciotola e aggiungere la farina. Mescolare a una bassa velocità, mentre aggiunge il latte caldo - potrebbe non servire tutto. Continuare a mescolare fino a quando la pasta è liscia e leggermente appiccicosa. Mettere in una ciotola unta d'olio, coprite con pellicola trasparente e lasciare lievitare per un'ora e mezza.

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7

Preriscaldate il forno a 200°C. Dividete il vostro impasto in otto pezzi e formare ciascuno in lacrime appiattendo delicatamente e tirando su una superficie infarinata.

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9

Aggiungere una tazza di acqua in una teglia e posto sul fondo del forno. Questo creerà il vapore necessario per cucinare i naan.

10
11

Posizionare il naan su una teglia foderata con carta da forno e cuocere nella parte superiore del forno per 15 minuti o fino a doratura e croccante. Servire con un buon curry!

Naan indiani