Waffle Americani

Tempo di preparazione10 minCottura5 min
DifficoltàPrincipiante

DOSI PER:

4 persone

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Ingredienti

240 grammi farina
3 cucchiaio zucchero di canna integrale
2 cucchiaino lievito per i dolci
pizzico di sale
2 uova, separate
350 ml latte
2 cucchiaino aceto
3 cucchiaio burro sciolto
1 cucchiaino essenza di vaniglia

Preparazione

1

In una grande contenitore, mescolare insieme la farina, lo zucchero, il lievito per i dolci e il sale.

2

In un'altro contenitore, frullare i tuorli, il latte, l'aceto, il burro fuso e la vaniglia fino a quando non saranno ben combinati. Aggiungere la miscela di tuorlo al composto di farina e mescolare per unire bene.

3

Preriscaldare la vostra piastra per i waffle.

4

In un contenitore in acciaio inossidabile perfettamente pulito, sbattere gli albumi fino a renderli spumosi. Con una spatola di silicone, aggiungere delicatamente gli albumi montati alla pastella. Poi raccoglierli da sotto, insieme ad un po' di pastella, amalgamando delicatamente con tutto il resto.

5

Versare la pastella nella piastra per i waffle e cuocere secondo le istruzioni, di solito per 4 o 5 minuti (Avrete bisogno di intorno 3 o 4 cucchiai di pastella per ogni waffle).

6

Per mantenere caldi i waffle mentre fate gli altri, disporre i waffle cotti in un unico strato su una teglia del forno. Mettere nel forno a 100° C per tenerli al caldo.

7

Servire i waffle con le fragole e il gelato, lo sciroppo d'acero o qualunque cosa vi piaccia.

Ingredienti

 240 grammi farina
 3 cucchiaio zucchero di canna integrale
 2 cucchiaino lievito per i dolci
 pizzico di sale
 2 uova, separate
 350 ml latte
 2 cucchiaino aceto
 3 cucchiaio burro sciolto
 1 cucchiaino essenza di vaniglia

Preparazione

1

In una grande contenitore, mescolare insieme la farina, lo zucchero, il lievito per i dolci e il sale.

2

In un'altro contenitore, frullare i tuorli, il latte, l'aceto, il burro fuso e la vaniglia fino a quando non saranno ben combinati. Aggiungere la miscela di tuorlo al composto di farina e mescolare per unire bene.

3

Preriscaldare la vostra piastra per i waffle.

4

In un contenitore in acciaio inossidabile perfettamente pulito, sbattere gli albumi fino a renderli spumosi. Con una spatola di silicone, aggiungere delicatamente gli albumi montati alla pastella. Poi raccoglierli da sotto, insieme ad un po' di pastella, amalgamando delicatamente con tutto il resto.

5

Versare la pastella nella piastra per i waffle e cuocere secondo le istruzioni, di solito per 4 o 5 minuti (Avrete bisogno di intorno 3 o 4 cucchiai di pastella per ogni waffle).

6

Per mantenere caldi i waffle mentre fate gli altri, disporre i waffle cotti in un unico strato su una teglia del forno. Mettere nel forno a 100° C per tenerli al caldo.

7

Servire i waffle con le fragole e il gelato, lo sciroppo d'acero o qualunque cosa vi piaccia.

Waffle Americani