Mousse di ciocolato

La mousse è un dolce che incorpora microscopiche bolle d’aria per dare una consistenza schiumosa, molto leggera e ariosa più che cremosa.

mousse di cioccolato

Tempo di preparazione15 min
DifficoltàPrincipiante

DOSI PER:

4 persone

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Ingredienti

200g di cioccolato fondente tritato
20g di burro
3 uova, separate
1 cucchiaio di zucchero
250ml di panna liquida

Preparazione

1

Mettere il cioccolato e il burro in un pentolino a fuoco basso e mescolare fino a che non sono fusi. Mescolare con i tuorli d'uovo e mettere da parte.

2

Montare gli albumi a neve morbida. Aggiungere gradualmente lo zucchero e battere fino a non si formano dei picchi di forma rigida. Mischiare con la miscela di cioccolato e la panna. Versare dentro i bicchieri per servire e mettere dentro il frigorifero per almeno due ore.

Ingredienti

 200g di cioccolato fondente tritato
 20g di burro
 3 uova, separate
 1 cucchiaio di zucchero
 250ml di panna liquida

Preparazione

1

Mettere il cioccolato e il burro in un pentolino a fuoco basso e mescolare fino a che non sono fusi. Mescolare con i tuorli d'uovo e mettere da parte.

2

Montare gli albumi a neve morbida. Aggiungere gradualmente lo zucchero e battere fino a non si formano dei picchi di forma rigida. Mischiare con la miscela di cioccolato e la panna. Versare dentro i bicchieri per servire e mettere dentro il frigorifero per almeno due ore.

mousse di cioccolato

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