Insalata tailandese di mango verde
DOSI PER:
4 persone
 
Ingredienti
1 mango verde, grattugiato
4-5 fagiolini verdi, tagliati
4-5 pomodori ciliegini
2 cucchiai di arachidi, tostati
1 peperoncino rosso, finemente tagliato
spicchio d'aglio, schiacciato
3 cucchiai di salsa di pesce
1 cucchiaio di zucchero di palma o zucchero grezzo
1 cucchiaino di gamberetti secchi, opzionale
1 lime, solo succo
Preparazione
1
Posizionare il mango, i fagiolini e i pomodori in una ciotola. Aggiungere le arachidi ed i peperoncini.
2
Unire gli ingredienti rimanenti in una ciotola separata e versare sull'insalata. Mescolare bene e lasciare per 20 minuti in modo che i sapori possano diffondersi. Servire con riso appiccicoso o riso al vapore.
Ingredienti
1 mango verde, grattugiato
4-5 fagiolini verdi, tagliati
4-5 pomodori ciliegini
2 cucchiai di arachidi, tostati
1 peperoncino rosso, finemente tagliato
spicchio d'aglio, schiacciato
3 cucchiai di salsa di pesce
1 cucchiaio di zucchero di palma o zucchero grezzo
1 cucchiaino di gamberetti secchi, opzionale
1 lime, solo succo
Preparazione
1
Posizionare il mango, i fagiolini e i pomodori in una ciotola. Aggiungere le arachidi ed i peperoncini.
2
Unire gli ingredienti rimanenti in una ciotola separata e versare sull'insalata. Mescolare bene e lasciare per 20 minuti in modo che i sapori possano diffondersi. Servire con riso appiccicoso o riso al vapore.