Avete mai sentito del poke? Questo concetto di insalata di pesce è iniziato alle Hawaii negli anni ’70. I frutti di mare appena pescati, simili a quelli che si trovano nei ristoranti di sushi, vengono marinati in una salsa a base di soia, quindi gettati con molti altri ingredienti gustosi per aggiungere calore o spezie.
DOSI PER:
4 persone
 
Ingredienti
Preparazione
Mettere il riso e 500 ml di acqua in una pentola, coperta, a fuoco vivo. Portare ad ebollizione. Ridurre il calore al minimo e cuocere, coperto, per 12 minuti o fino a quando l'acqua non viene assorbita. Togliere dal fuoco. Mettere da parte, coperto, per 10 minuti a raffreddare.
In una ciotola, unire il salmone, salsa di soia, aceto di riso, olio di sesamo, peperoncino secco, cipollotto e semi di sesamo.
Servire immediatamente o conservare in frigorifero per un massimo di 2 ore prima di servire. Girare prima di servire.
Mettere il riso cotto nelle ciotole, coprire con l'avocado, carote, ravanello e cetriolo. Aggiungere il salmone marinato e guarnire con il peperoncino verde, i semi di sesamo e il coriandolo fresco. Servire con un spruzzo di lime.
Ingredienti
Preparazione
Mettere il riso e 500 ml di acqua in una pentola, coperta, a fuoco vivo. Portare ad ebollizione. Ridurre il calore al minimo e cuocere, coperto, per 12 minuti o fino a quando l'acqua non viene assorbita. Togliere dal fuoco. Mettere da parte, coperto, per 10 minuti a raffreddare.
In una ciotola, unire il salmone, salsa di soia, aceto di riso, olio di sesamo, peperoncino secco, cipollotto e semi di sesamo.
Servire immediatamente o conservare in frigorifero per un massimo di 2 ore prima di servire. Girare prima di servire.
Mettere il riso cotto nelle ciotole, coprire con l'avocado, carote, ravanello e cetriolo. Aggiungere il salmone marinato e guarnire con il peperoncino verde, i semi di sesamo e il coriandolo fresco. Servire con un spruzzo di lime.