Giulio ed io abbiamo pensato che fosse un po’ crudele condividere tutte queste ricette golose senza dire dove troviamo gli ingredienti per prepararle! Ecco la prima delle nostre guide sugli alimentari etnici. Ci concentreremo su una città per volta. Oggi è il turno di Firenze.
Viviamo in un paese piccolo lontano dalle città, di solito compriamo tutti i nostri ingredienti on-line o in Australia, ma quando andiamo in una grande città grande, iniziamo a cercare un alimentari di prodotti etnici. E’ sempre comodo avere la possibilità di comprare qualcosa piccola senza pagare le spese di spedizione o comprare ingredienti freschi che non si trovano on-line.
THE BEST:
Vivi Market
Il supermercato etnico migliore a Firenze è senza dubbi Vivi Market in zona Santa Maria Novella. Ha tre stanze strapiene di tutti gli ingredienti che servono per fare cibo cinese, giapponese, indiano, thai, marocchino e arabo. Veramente, è il posto più bello per prodotti etnici che abbia mai visto in Italia.
Il supermercato è diviso in reparti separati per ogni tipo di cucina. Potete comprare riso sfuso ad un prezzo fantastico e hanno una vasta scelta di verdure e frutta fresche, incluso bok choy e foglie di banana. Per finire, hanno una scaffale dedicata agli strumenti di cucina come i wok e i piroscafi di bambù.
THE REST:
- Prabodha Foodland: Spezie, salse, frutta e verdure per realizzare tutti i piatti indiani e dello Sri Lanka. Venire qui per fornire il vostro valigia delle spezie e trovare miscele speciale come garam marsala e madras o per comprare la radice di loto, coriandolo fresco e peperoncini piccanti
- Daniele S.A.S: Puro cinese con tanti prodotti come pasta fresca e secca e tutte le salse da salsa di pesce a salsa di soia leggera.
- Sapori di Korea: Un alimentare carino con una piccola ma accurata scelta di ingredienti coreani e giapponesi. Ideale se cercati diversi tipi di tofu, nori (sfoglie di alghe) e kimici (cavolo piccante coreano).
- BigBox: Infine, per un assaggio di Sud America, questo è posto di andare.