Una idea originale. La ricetta di un burger di pollo usando la cotoletta come panino. Noi l’abbiamo assaggiato per la prima volta negli Stati Uniti e ci è piaciuto molto. Viene proposto spesso anche a KFC.
Pollo burger senza pane
Una idea originale. La ricetta di un burger di pollo usando la cotoletta come panino. Noi l'abbiamo assaggiato per la prima volta negli Stati Uniti e ci è piaciuto molto. Viene proposto spesso anche a KFC.
DOSI PER:
4 persone
 
Ingredienti
Preparazione
Portare ad ebollizione acqua, sale, aglio, pepe, miele, alloro, timo, prezzemolo, rosmarino e limone. Bollire per un minuto. Togliere dal fuoco e lasciare a raffreddare. Aggiungere il pollo e marinare nel frigo per 6-12 ore. Questo 'brodo' aggiunge sapore al pollo e aiuta a mantenerlo succulento durante la frittura.
Preparare il latte in una ciotola. In un'altra, mescolare la farina con tutte le spezie. Mettere il pollo prima nella farina, poi nel latte e poi nella farina un'altra volta. Assicurarsi che il pollo sia ben coperto nella farina.
Per preparare la salsa, mescolare tutti gli ingredienti in una padella piccola. Portare ad ebollizione e cuocere finché addensata.
Scaldare abbastanza olio in una padella larga. Friggere il pollo fino a doratura su entrambi i lati (8-10 minuti). Friggere la pancetta in una padella a parte finché non sarà croccante.
Per assemblare il panino, prendere un petto di pollo, aggiungere il brie, poi la pancetta e salsa e finire con un altro petto di pollo.
Ingredienti
Preparazione
Portare ad ebollizione acqua, sale, aglio, pepe, miele, alloro, timo, prezzemolo, rosmarino e limone. Bollire per un minuto. Togliere dal fuoco e lasciare a raffreddare. Aggiungere il pollo e marinare nel frigo per 6-12 ore. Questo 'brodo' aggiunge sapore al pollo e aiuta a mantenerlo succulento durante la frittura.
Preparare il latte in una ciotola. In un'altra, mescolare la farina con tutte le spezie. Mettere il pollo prima nella farina, poi nel latte e poi nella farina un'altra volta. Assicurarsi che il pollo sia ben coperto nella farina.
Per preparare la salsa, mescolare tutti gli ingredienti in una padella piccola. Portare ad ebollizione e cuocere finché addensata.
Scaldare abbastanza olio in una padella larga. Friggere il pollo fino a doratura su entrambi i lati (8-10 minuti). Friggere la pancetta in una padella a parte finché non sarà croccante.
Per assemblare il panino, prendere un petto di pollo, aggiungere il brie, poi la pancetta e salsa e finire con un altro petto di pollo.