DOSI PER:
4 persone
 
Ingredienti
Preparazione
Inizia questa ricetta due giorni prima per marinare il pollo.
Metti il pollo in uno scolapasta e versa l'acqua bollente tre volte sulla pelle. Questo aiuta a stringere la pelle e rende il pollo extra croccante. Asciugare bene con carta assorbente.
Mescolare sale, zucchero, cinque spezie, pasta di fagioli di soia, se la usate, vino e quattro cucchiai di salsa di soia. Strofinare questa miscela dentro e fuori il pollo e poi conservare in frigorifero per marinare per 36 ore.
Togliere il pollo dal frigo 4 ore prima della cottura. Questo aiuterà ad asciugare la pelle.
Preriscaldare il forno a 200°C. Mettere il pollo petto in baso in una pirofila e infornare.
Dopo 30 minuti, ridurre il calore a 150°C. Togliere il pollo dal forno. Unire le altre 2 cucchiai di salsa di soia con il miele e spalmare sulla intera pelle.
Mescolare la salsa hoisin e il tè e servire come salsa di immersione, se lo si desiderate.
Ingredienti
Preparazione
Inizia questa ricetta due giorni prima per marinare il pollo.
Metti il pollo in uno scolapasta e versa l'acqua bollente tre volte sulla pelle. Questo aiuta a stringere la pelle e rende il pollo extra croccante. Asciugare bene con carta assorbente.
Mescolare sale, zucchero, cinque spezie, pasta di fagioli di soia, se la usate, vino e quattro cucchiai di salsa di soia. Strofinare questa miscela dentro e fuori il pollo e poi conservare in frigorifero per marinare per 36 ore.
Togliere il pollo dal frigo 4 ore prima della cottura. Questo aiuterà ad asciugare la pelle.
Preriscaldare il forno a 200°C. Mettere il pollo petto in baso in una pirofila e infornare.
Dopo 30 minuti, ridurre il calore a 150°C. Togliere il pollo dal forno. Unire le altre 2 cucchiai di salsa di soia con il miele e spalmare sulla intera pelle.
Mescolare la salsa hoisin e il tè e servire come salsa di immersione, se lo si desiderate.