Pancakes

Il pancake è un dolce tradizionale americano per la prima colazione. Si tratta di frittelle simili alle crêpes, ma più piccole e spesse. Sono il modo perfetto per iniziare la giornata.

Pancakes

Il pancake è un dolce tradizionale americano per la prima colazione. Si tratta di frittelle simili alle crêpes, ma più piccole e spesse. Sono il modo perfetto per iniziare la giornata.

Tempo di preparazione10 minCottura5 min
DifficoltàPrincipiante

DOSI PER:

4 persone

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Ingredienti

250g di farina tipo "0"
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaio di zucchero
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di olio vegetale
1 uovo
177ml di latte

Preparazione

1

Mescolare la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e l'olio in una ciotola. Separare l'uovo, mettendo il tuorlo con la farina e l'albume in una ciotola separata.

2

Aggiungere poco a poco il latte alla farina e mescolare bene.

3

Sbattere l'albume fino a montarlo leggermente. Unirli delicatamente alla pastella precedentemente creata.

4

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Disporre la pastella con un cucchiaio a formare piccole frittelle. Cuocere da un latoper 2-3 minuti o fino a doratura, poi capovolgere e cuocere dall'altro lato per la stessa quantità di tempo.

5

Servire con sciroppo d'acero

Ingredienti

 250g di farina tipo "0"
 1 cucchiaino di lievito in polvere
 1 cucchiaio di zucchero
 1 pizzico di sale
 1 cucchiaio di olio vegetale
 1 uovo
 177ml di latte

Preparazione

1

Mescolare la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e l'olio in una ciotola. Separare l'uovo, mettendo il tuorlo con la farina e l'albume in una ciotola separata.

2

Aggiungere poco a poco il latte alla farina e mescolare bene.

3

Sbattere l'albume fino a montarlo leggermente. Unirli delicatamente alla pastella precedentemente creata.

4

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Disporre la pastella con un cucchiaio a formare piccole frittelle. Cuocere da un latoper 2-3 minuti o fino a doratura, poi capovolgere e cuocere dall'altro lato per la stessa quantità di tempo.

5

Servire con sciroppo d'acero

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