Sashimi di salmone

il salmone viene insaporito con salsa di agrumi e soia, zenzero fresco ed erba cipollina. Poi viene immerso in una miscela con olio di sesamo caldo, che crea un risultato fragrante.

Sashimi di salmone

il salmone viene insaporito con salsa di agrumi e soia, zenzero fresco ed erba cipollina. Poi viene immerso in una miscela con olio di sesamo caldo, che crea un risultato fragrante.

Tempo di preparazione15 min
DifficoltàPrincipiante

DOSI PER:

4 persone

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Ingredienti

2 cucchiai di salsa di soia leggera
1 cucchiaino di succo di lime fresco
1 cucchiaino di succo d'arancia fresco
250g di salmone, tagliate a fettine sottili
1 centimetro pezzo di zenzero fresco, a fette sottilissime e tagliato in sottili bastoncini
2 cucchiai di olio vegetale
1 cucchiaino di olio di sesamo asiatico
1 1/2 cucchiaini di semi di sesamo tostati

Preparazione

1

In una piccola ciotola, mescolare 2 cucchiai di salsa di soia con i succhi di lime e d'arancia. Disporre 3 fette di salmone su ogni piatto e guarnire con lo zenzero.

2

In una piccola casseruola, scaldate l'olio vegetale con l'olio di sesamo fuoco moderatamente alto finché il fumo, circa 2 minuti. Irrorare l'olio caldo sopra i pezzi di salmone. Versare sopra la salsa di soia e agrumi. Lasciarla ad insaporire per 10 minuti. Cospargere con i semi di sesamo tostati e servire.

Ingredienti

 2 cucchiai di salsa di soia leggera
 1 cucchiaino di succo di lime fresco
 1 cucchiaino di succo d'arancia fresco
 250g di salmone, tagliate a fettine sottili
 1 centimetro pezzo di zenzero fresco, a fette sottilissime e tagliato in sottili bastoncini
 2 cucchiai di olio vegetale
 1 cucchiaino di olio di sesamo asiatico
 1 1/2 cucchiaini di semi di sesamo tostati

Preparazione

1

In una piccola ciotola, mescolare 2 cucchiai di salsa di soia con i succhi di lime e d'arancia. Disporre 3 fette di salmone su ogni piatto e guarnire con lo zenzero.

2

In una piccola casseruola, scaldate l'olio vegetale con l'olio di sesamo fuoco moderatamente alto finché il fumo, circa 2 minuti. Irrorare l'olio caldo sopra i pezzi di salmone. Versare sopra la salsa di soia e agrumi. Lasciarla ad insaporire per 10 minuti. Cospargere con i semi di sesamo tostati e servire.

Sashimi di salmone

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