Guida culinaria di Melbourne Australia – 10 assaggi di non perdere

Guida culinaria delle migliori esperienze culinarie e ristoranti a Melbourne, in Australia. Vi presentiamo dieci assaggi da non perdere.

1. Bubble Tea

Non potete camminare per più di 1 metro senza quasi sbattere contro qualcuno che sta bevendo un bicchiere di plastica pieno di liquido lattiginoso e palline galleggianti. Sembra disgustoso, giusto? Ma in realtà è delizioso! E si chiama Bubble Tea!

Bubble Tea è originario di Taiwan e si presenta in due tipi principali: tè aromatizzati alla frutta e tè al latte.

Alla base del tè si aggiungono perle di tapioca, che si presentano in una varietà di sapori e conferiscono alla bevanda la sua caratteristica più distintiva (i pezzetti spumeggianti).

Con così tanti studenti internazionali taiwanesi, Melbourne è diventata la capitale non ufficiale del Bubble Tea!

Dove posso provarlo?

Il nostro ristorante di Bubble Tea preferito si chiama Bubble Cup.

Ogni negozio prepara i tè freschi di fronte a te e chiede ai suoi clienti di personalizzare i loro sapori distintivi.

Indirizzo: Bubble Cup,  Shop10B, 206 Bourke Street

Costo: $5 (€3)

Cosa dovrei ordinare?

Sicuramente il Watermelon Milk Tea o Lychee Milk Tea!

2. Mars Fritto

Per prima cosa abbiamo provato il bar mars fritto a Bondi, dove è nata questa ricetta molto strana. Giulio aveva provato un cioccolatino fritto prima in Scozia. Lì, hanno fritto le barrette di cocco Bounty e hanno messo sopra il ketchup! Schifoso!

I Mars fritti sono una tradizione australiana. Sono venduti nei negozi di Fish and Chip in tutto il paese. Fondamentalmente, prendi una barretta di cioccolato, la congeli, la copri in una birra e una pastella di farina e la friggi come un mignolo. Quando mordi il rivestimento croccante, ottieni una boccata di cioccolato fuso e caramello appiccicoso. È salato, dolce e delizioso.

Dove posso provarlo?

Melbourne è un po’ troppo chic per il Mars Bar fritto al giorno d’oggi, ma è comunque possibile ordinarlo a The Fish Market a Richmond. Fanno buonissimi fish and chips e anche il Snickers fritto

Indirizzo: The Fish Market, 272 Bridge Rd, Richmond

Costo: $4 (€2,50)

3. Dumplings!!!!

Gli gnocchi ripieni cinesi meritano tre punti esclamativi perché sono lo snack snack ufficiale di Melbourne. Questi piccoli pacchetti di carne e verdure avvolti in un involucro di farina e cotti al vapore, fritti o bolliti sono disponibili in centinaia di ristoranti in tutta la città.

In ogni buon ristorante di dumplings avrai un menu enorme con infinite opzioni, un thermos pieno di tè caldo, senza forchette, solo bacchette e tre salse – salsa di soia, aceto nero e peperoncino. Mescolare le salse insieme, ordinare almeno 4 tipi di gnocchi e provare!

Gli gnocchi sono uno dei modi più economici per mangiare a Melbourne, quindi sono perfetti per i backpacker!

Dove posso provarlo?

Il nostro ristorante di dumplings preferito è Dumpling Plus. Andiamo lì da anni ed è fantastico perché ci sono così tante opzioni e puoi guardare le vecchie signore cinesi che ripiegano gli gnocchi freschi in cucina. Li fanno così velocemente ed è spettacolare.

Indirizzo: Dumplings Plus, 269 Swanston St, Melbourne

Costo: $13 per dieci dumplings (€8,20)

Cosa dovrei ordinare?

Gnocchi di maiale in padella e gnocchi di pollo e gamberi.

4. Vegemite

L’Australia non ha molto quando si tratta di una cucina nazionale. Pavlova, lamingtons e pane con zucchero colorato ed è tutto!

Ma c’è una cosa che è al 100% australiana e di cui siamo tutti molto orgogliosi! Si chiama Vegemite. L’Italia può mantenere la sua Nutella perché in Australia diffondiamo il lievito nero sul nostro toast al mattino.

Il Vegemite è un prodotto denso, di colore nero, ottenuto da un estratto di lievito di birra con vari additivi vegetali e spezie. È stato inventato nel 1922 e ha un sapore un po’ come la pasta di acciughe.

È molto salato e molto strano e devi crescere mangiandolo per piacerti davvero. Detto questo, non puoi visitare l’Australia e non provarlo!

5. Coffee

Sì, sì, ogni italiano si lamenta del caffè quando sono all’estero, ma a Melbourne sanno cosa stanno facendo. Fidati di noi. Certo, l’Italia ha un ottimo caffè, ma Melbourne è la capitale del caffè in Australia. Abbiamo incredibili cafes e indovina cosa? Fanno più di un semplice espresso. In Italia, è un caffè espresso per tutto il giorno e un cappuccino al mattino, ma a Melbourne puoi avere così tanti tipi diversi di caffè da chicchi di caffè provenienti da tutto il mondo TUTTO IL GIORNO.

Addio vecchio espresso noioso e ciao infuso freddo, macchiato, frappuccino, latte di soia, mochas, lattea di chai, latticella, vecchi lattes e l’invenzione al 100% – il bianco piatto! È fondamentalmente un cappuccino senza la schiuma.

Un avvertimento, un buon caffè a Melbourne è molto costoso. MOLTO MOLTO COSTOSO. Quel solo euro non lo taglierà, nemmeno a McDonald’s.

Dove posso provarlo?

Five Senses è il miglior caffè di Melbourne, senza fare domande.

Indirizzo: Seven Seeds, 114 Berkeley Street, Carlton

Costo: Espresso = $4.20 (€2,60)

Cosa dovrei ordinare?

Dato che stai spendendo così tanti soldi per un caffè, potresti anche ordinare la colazione. I waffle al caffè sono incredibili. Crema alla cannella, crema di banana, caffè caramello, fragole, banana alla griglia, banana mollica di pane, polvere di fragole liofilizzata.

6. Pollo Fritto Coreano (Korean Fried Chicken)

L’ultima mania della scena gastronomica di Melbourne. Un paio di mesi fa, nessuno aveva mai sentito parlare di pollo fritto coreano. Ora c’è un ristorante di pollo fritto coreano in ogni angolo

Il coreano Fried Chicken, o “KFC” (va bene, nessuno è mai stato citato in giudizio) è molto vicino perfezione culinaria. Pollo perfettamente fritto, cosparso di soia e aglio, così appiccicoso si fonde con ogni pollice, mani e braccia. Mangiatelo bevendo una massiccia pinta di birra ghiacciata.

Dove posso provarlo?

Alle 1 del mattino? OhGam Korean Restaurant&Bar in negozio 1/139 Lonsdale St. Questo posto è fantastico per il pollo fritto a tarda notte!

Altrimenti Gami Chicken and Beer è delizioso e hanno un sacco di ristoranti a Melbourne.

Costo: pollo intero: $34 (€21,50)

Cosa dovrei ordinare?

Pollo intero tagliato in 17 pezzi e soffocato in salsa piccante ogni volta

7. Ramen

Ahhhh, il ramen. Come potrebbe una cosa così semplice essere così deliziosa? Dopotutto, sono solo pasta e brodo, giusto? Noodles cucinati al livello esatto di morbidezza. E i brodi variano dal tipo leggero e salato a quello fatto da ossa di maiale a cottura lenta per ore per creare una base di zuppa ricca, cremosa, intensamente porca. Oh, e condimenti che di solito includono maiale che è stato brasato in salsa di soia, sake e zucchero fino a quando non è meltingly tenero, oltre a uova alla coque marinate in un mix di ingredienti che sono spesso un segreto gelosamente custodito…

OK, il ramen non è poi così semplice. Ma è semplicemente delizioso. Puoi provare la nostra ricetta di ramen e portarla a casa o provarla a Melbourne.

Dove posso provarlo?

Little Ramen Bar

Indirizzo: 5/346 Little Bourke St, Melbourne

Costo: pollo intero: $15 (€9,50)

Cosa dovrei ordinare?

Classic Ramen

Secondo l’equipaggio del Little Ramen Bar, il tradizionale accompagnamento al ramen è – a parte il suono del mormorare – un piatto di gyoza.

8. Souvlaki

Il Souvlaki è stato lo snack per gli amanti della città a tarda notte nei secoli dei secoli. I legumi d’aglio impigliati con carne tenera, lattuga e pomodoro, tutti avvolti in una morbida pita, sono gli ingredienti di un amico fedele sulla solitaria corsa in taxi verso casa … o tragicamente per alcuni, una colazione preparata al mattino presto.

Souvlaki è fondamentalmente lo spuntino nazionale notturno a Melbourne. Puoi provare a farlo a casa con la nostra ricetta souvlaki o visitare il nostro negozio di souvlaki preferito in città!

Dove posso provarlo?

Stalacites. Situato nel cuore della città, questo iconico ristorante greco a conduzione familiare è aperto 24 ore su 24, offrendo (molto grandi) souvlaki alle masse. Non c’è verso di aver bisogno di più di un servizio qui

Indirizzo: 177 – 183 Lonsdale St Melbourne

Costo: pollo intero: $17 (€10,50)

Cosa dovrei ordinare?

Lamb Giros Souvlaki: Agnello marinato tenero in pita fatta in casa

9. Yum Cha

Yum cha è quasi magico. È perfetto in quanto puoi scegliere un posto, alzarti e hai una vasta selezione di deliziosi snack su cui gorgogliare. È un pasto tradizionale cinese e gli abitanti di Melbourne l’hanno assaggiato per il brunch della domenica da decenni.

Yum cha è come un buffet, ma i piatti ti vengono portati e scegli quelli che ti piacciono. Alla fine, paghi per i piatti che hai mangiato! Magia!

non ci sono due yum cha menu uguali, ma Melbourne ha alcuni posti meravigliosi che ti faranno sentire come se fossi a Hong Kong o in Cina!

Dove posso provarlo?

Shark Fin House ha servito deliziosi yum cha dal 1989, quindi quando entri nella porta, sai cosa stai ricevendo sarà di prim’ordine.

Indirizzo: 131 Little Bourke Street, Melbourne

Costo: yum cha: $40 (€25,30)

Cosa dovrei ordinare?

Peking Duck

10. Vegetariana

Non molto tempo fa, ordinare i vegetariani nei ristoranti significava trovarsi di fronte a un prevedibile piatto di spinaci e cannelloni di ricotta, un risotto ai funghi o una pila di verdure arrosto troppo cotta. Mio Dio, come sono cambiate le cose.

Ora alcuni dei migliori ristoranti di Melbourne sono vegetariani e servono una gamma di piatti che fanno sfilare i loro prodotti, dando ai loro concorrenti a base di carne una corsa per i loro soldi.

Dove posso provarlo?

Om Vegetarian è noto per fornire pasti gratuiti per chi è nel bisogno a Melbourne. Puoi fare la tua parte mangiando anche lì! È incredibile e incredibilmente economico.

Indirizzo: Capitol Arcade, 113 Swanston St

Costo: $7.50 (€4,76)

Cosa dovrei ordinare?

All you can eat Thaali

Include curry di verdure stagionali e curry di lenticchie del giorno servito con riso basmati con cumino e piselli e pane Naan appena sfornato dal nostro forno tandoori. Tutti i curry sono miti e gustosi. Piccante Pickle è disponibile allo sportello. Disponibile in tutti i negozi vegetariani. (Opzione vegana disponibile)

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