Tacos con ananas e maiale

Il taco con maiale e ananas è piccante, fresco e delizioso. E la salsa verde di peperoni e pomodoro verde vi trasporterà in Messico.

Taco ananas e maiale

Il taco con maiale e ananas è piccante, fresco e delizioso. E la salsa verde di peperoni e pomodoro verde vi trasporterà in Messico.

Tempo di preparazione10 minCottura10 min
DifficoltàPrincipiante

DOSI PER:

4 persone

&nbsp

Ingredienti

¼ di ananas, sbucciato e tritato
8 tortillas
maiale marinato in ananas
5 spicchi d'aglio, tritati finemente
1 cucchiaino di peperoncino tritato
190ml di succo di ananas fresco
25ml di aceto bianco
½ cucchiaino di cumino macinato
2 cucchiai di origano fresco tritato
½ cucchiaino di paprika dolce
500gm fette di maiale, tagliate tagliate a strisce
salsa verde
2 cucchiai peperone verde tritato
¾ cucchiaino di peperoncino verde tritato, senza semi
1 cucchiaino di cipolla tritata finemente
½ pomodoro verde
coriandolo
2 cucchiaini di succo di lime
1 pizzico di sale e zucchero a piacimento

Preparazione

1

Per preparare il maiale, unire aglio, succo d'ananas, aceto, cumino, origano e peperoncino in una ciotola. Aggiungere la carne, un buon pizzico di sale e marinare per 5 minuti.

2

Per la salsa verde, mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Mettere da parte.

3

Scolare il maiale. Riscaldare una padella con un cucchiaio di olio e cuocere il maiale e la marinata a fuoco alto, girando di tanto in tanto, fino a caramellarlo.

4

Riscaldare le tortillas in una padella antiaderente. Mettere un cucchiaio di maiale marinato su ogni tortilla, aggiungere i pezzi di ananas e 1-2 cucchiaini di salsa verde e servire.

Ingredienti

 ¼ di ananas, sbucciato e tritato
 8 tortillas
maiale marinato in ananas
 5 spicchi d'aglio, tritati finemente
 1 cucchiaino di peperoncino tritato
 190ml di succo di ananas fresco
 25ml di aceto bianco
 ½ cucchiaino di cumino macinato
 2 cucchiai di origano fresco tritato
 ½ cucchiaino di paprika dolce
 500gm fette di maiale, tagliate tagliate a strisce
salsa verde
 2 cucchiai peperone verde tritato
 ¾ cucchiaino di peperoncino verde tritato, senza semi
 1 cucchiaino di cipolla tritata finemente
 ½ pomodoro verde
 coriandolo
 2 cucchiaini di succo di lime
 1 pizzico di sale e zucchero a piacimento

Preparazione

1

Per preparare il maiale, unire aglio, succo d'ananas, aceto, cumino, origano e peperoncino in una ciotola. Aggiungere la carne, un buon pizzico di sale e marinare per 5 minuti.

2

Per la salsa verde, mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Mettere da parte.

3

Scolare il maiale. Riscaldare una padella con un cucchiaio di olio e cuocere il maiale e la marinata a fuoco alto, girando di tanto in tanto, fino a caramellarlo.

4

Riscaldare le tortillas in una padella antiaderente. Mettere un cucchiaio di maiale marinato su ogni tortilla, aggiungere i pezzi di ananas e 1-2 cucchiaini di salsa verde e servire.

Taco ananas e maiale

Ti potrebbe piacere:

Lascia un commento